Poważny problem z kakao. Drożeje wiele produktów, a ma być jeszcze gorzej
2024-05-04, 14:30
Mimo ostatniego tąpnięcia, ceny kakao będą wciąż rosnąć, a to przełoży się na podwyżki innych artykułów - kwestię podwyżek wyjaśnił w Polskim Radiu 24 Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności. Czy na czekoladę będą mogli pozwolić sobie tylko najzamożniejsi?
- Produkty, które zawierają czekoladę już podrożały, niektóre nawet o 30 proc., średnio ok. 10 proc. - wskazał Andrzej Gantner. - Duzi producenci słodyczy cały czas sygnalizują, że ceny będą rosły - dodał, wskazując, że trudno sobie wyobrazić czekoladę bez kakao, choć mieliśmy takie czasy.
Gość dodał, że Polska jest hubem dla słodyczy i czekolady. W audycji wyjaśnił, jak ceny kakao wpływają na polskich producentów.
Zmiany klimatyczne zabójcze dla kakaowca
Główną przyczyną niedoborów kakao na rynku są słabe zbiory w Afryce wywołane problemami klimatycznymi. Jak wyjaśnił Andrzej Gantner, Afryka Zachodnia - główny producent ziaren kakaowca - zmaga się z potężnymi suszami i ekstremalnymi temperaturami.
- A kakaowiec jest rośliną mało odporną na braki wody, szczególnie w okresie zawiązywania ziaren. Wszystko wskazuje na to, że tych plonów będzie coraz mniej i będą one gorszej jakości - wyjaśnił gość Polskiego Radia 24.
Posłuchaj
Kakao nie będzie więcej
Dodał, że za zmniejszającymi się plonami idzie także coraz mniejsza opłacalność hodowli kakaowca, a roślina ta potrzebuje ok. czterech lat po nasadzeniu, zanim da pierwsze owoce, co jeszcze bardziej uderza w rynek. - Bo to nie jest tak, że nagle ktoś zasadzi trochę więcej kakaowca i nagle będziemy mieli więcej kakao na rynku - dodał.
Kakao - jak wyjaśnił ekspert - jest surowcem rolnym o charakterze globalnym, którym handluje się na wielkich giełdach, przez co wahania na rynku są dość poważne.
W audycji omówiony został też aktualny stan prac nad wprowadzeniem systemy kaucyjnego na plastikowe butelki.
* * *
Audycja: "Temat dnia"
Prowadzi: Błażej Prośniewski
Gość: Andrzej Gantner (dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności)
Data emisji: 04.05.2024
Godzina emisji: 10.05
Polskie Radio 24/jmo