Podatek od cukru - skuteczny sposób na zmianę nawyków?

Ostatnia aktualizacja: 19.09.2018 18:53
W zeszłym roku spożycie cukru w Polsce było największe od 28 lat. Statystyczny Polak spożył aż 44,5 kg. Chociaż wiemy, że nie jest zdrowy, nie potrafimy z niego zrezygnować.
Audio
  • Podatek od cukru. Czy zatrzyma falę otyłości? (Czat Czwórki)
- Cukrowy skok energii jest tak szybki, jak jego spadek. Sprawia, że znowu musimy sięgnąć po coś słodkiego. To błędne koło - mówiła ekspert w studiu Czwórki Paulina Gąsiewska
- "Cukrowy" skok energii jest tak szybki, jak jego spadek. Sprawia, że znowu musimy sięgnąć po coś słodkiego. To błędne koło - mówiła ekspert w studiu Czwórki Paulina Gąsiewska Foto: Africa Studio/Shutterstock.com

Czy wprowadzenie podatku od cukru może być skutecznym sposobem na zmianę naszych nawyków żywieniowych? - W Polsce cukier pod różną postacią dodawany jest do produktów spożywczych, których nie kwalifikujemy jako słodycze - mówiła Paulina Gąsiewska, dietetyk z Instytutu Żywności i Żywienia. - To składnik, który najbardziej nas uzależnia. Słodki to pierwszy smak, jaki poznajemy, bo cukier zawarty jest w mleku matki. Poza tym dostarczenie go do organizmu jest szybkim sposobem na zastrzyk energii, dlatego chętnie po niego sięgamy - tłumaczyła. 

Dla producentów nasze uzależnienie od cukru to żyła złota, ale jest to trend, który się zmienia. Joanna Chilicka z Polskiej Izby Handlu wyjaśniała, że rynek dostosowuje się do potrzeb klientów. - Producenci modyfikują skład, ponieważ zmienia się społeczeństwo i sposób myślenia o jedzeniu. Coraz częściej sięgamy po produkty mniej przetworzone - mówiła.

Jak utrzymać zdrowy trend na rynku spożywczym? Czy "słodki podatek" ma sens? Kto na nim zyska, a kto straci? Jak zatrzymać falę otyłości? Zapraszamy do wysłuchania nagrania. 

***

Tytuł audycji: Czat Czwórki

Prowadzi: Piotr Firan

Goście: Paulina Gąsiewska (dietetyk z Instytutu Żywności i Żywienia), Joanna Chilicka (z Polskiej Izby Handlu), Bartosz Kęcel (organizator warsztatów przyrodniczo-survivalowych "Droga do lasu")

Materiał przygotowała: Anna Depczyńska

Data emisji: 19.09.2018

Godzina emisji: 15.08

ac/kd


Czytaj także

Walka z otyłością. Wprowadzić podatek od cukru?

Ostatnia aktualizacja: 18.10.2016 15:30
WHO postuluje, by wprowadzić podatek od cukru, czyli tzw. białej śmierci. Ma to być nowa forma walki z otyłością, bo ta powoli… staje się już epidemią.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Jedzenie bio i eko – przepis na zdrowie czy chwyt marketingowy?

Ostatnia aktualizacja: 03.03.2018 13:25
Według badań Polacy są gotowi płacić więcej za żywność dobrej jakości. Przeszukujemy internet w celu ustalenia źródeł pochodzenia naszych produktów i częściej niż wielu innych Europejczyków czytamy informacje zawarte na etykietach.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Cukier - jak pozbyć się słodkiego uzależnienia?

Ostatnia aktualizacja: 20.04.2018 15:04
Nasze komórki nie wiedzą, że jedzenia jest pod dostatkiem. Działają tak od milionów lat: oszczędzają energię i robią zapasy.
rozwiń zwiń