Kalendarz sezonowych warzyw i owoców. Każdy miesiąc ma swoje produkty

Więcej zdrowia

Warzywa i owoce sprowadzane z innych krajów czy hodowane w szklarniach mają zdecydowanie mniej witamin i minerałów niż te spożywane zaraz po zerwaniu. Przechowywanie i transport zmniejsza zawartość substancji odżywczych, a przewożenie produktów jest dodatkowo źródłem zanieczyszczenia powietrza. Importowane warzywa i owoce są często dodatkowo zabezpieczane substancjami chemicznymi przed zepsuciem, przez co częściej powodują alergie i choroby. Badania wykazały, że niektóre uprawy warzyw mogą mieć nawet trzy razy więcej składników odżywczych właśnie podczas uprawy w sezonie.

Powiązany Artykuł

Tego o kasztanach nie wiedzieliście!

Więcej korzyści

Jedzenie sezonowe jest łatwo dostępne i bardzo różnorodne. Nie musimy odwiedzać największych i najlepiej zaopatrzonych sklepów, aby znaleźć konkretne produkty. Mamy dzięki temu wybór, przygotowanie posiłków jest mniej czasochłonne i bardziej przystępne cenowo dla konsumentów. Korzystne ceny zachęcają do zakupów, co sprzyja temu, że spożywamy więcej owoców i warzyw, nie wydając na nie fortuny.

Więcej dla środowiska

Sezonowe owoce i warzywa nie muszą przetrwać długiego transportu (np. z innego kontynentu), aby dotrzeć do miejsca docelowego, a to zmniejsza się ilość zużytego do przewożenia paliwa. Nie muszą być też specjalnie konserwowane chemicznie, pryskane, zabezpieczane czy woskowane. Lokalne i sezonowe jedzenie znacznie zmniejsza zapotrzebowanie na takie zabiegi, zmniejszając emisję dwutlenku węgla i zanieczyszczeń dla środowiska.

Więcej różnorodności

Owoce i warzywa sezonowe nie wyglądają i nie smakują tak samo dobrze przez cały rok. Nawet jeśli pomidory możemy kupić w każdym miesiącu, nie w każdym będziemy mogli cieszyć się ich walorami smakowymi i zdrowotnymi. Warto skusić się w tym czasie na inne, sezonowe produkty, które przeżywają okres swojej świetności, pomogą stworzyć pyszny posiłek i zapewnią nam zdrowie. Dzięki temu nasza dieta będzie zróżnicowana, a jadłospis uzupełniony we wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Nie oznacza to jednak, że zimą nie można uzyskać smaku lata! Osoby niemogące rozstać się ze swoimi ulubionymi owocami i warzywami mogą sięgnąć po domowe przetwory i mrożonki.

Powiązany Artykuł

Wybieramy najlepszy miód

W październiku sezonowo jemy:

Owoce: aronię, jabłka, gruszki, śliwki, winogrona, pigwę, żurawinę, borówki.

Warzywa: brokuły, cebulę, marchew, dynię, kapustę, brukselkę, paprykę, ziemniaki, seler, jarmuż, buraki, czosnek, kalafior.

Orzechy: laskowe, włoskie.

 

Sezonowe pokarmy w listopadzie:

Owoce: jabłka, gruszki, żurawina, winogrona, pigwa, jeżyna.

Warzywa: dynia, ziemniaki, kapusta, cykoria, dynia, jarmuż, kalafior, kalarepa, kapusta, marchew, natka pietruszki, por, roszponka, rukola, seler, szpinak, ziemniaki.

 

Aby sprawdzić, jakie są sezonowe owoce i warzywa w innych miesiącach, zachęcamy do skorzystania z kalendarza:

Kalendarz sezonowości warzyw i owoców

 

Źródło: produkty-tradycyjne.pl

 

Aleksandra Rybińska