Dynia jest nudna? Zobacz co możesz z nią zrobić w kuchni

Jesień zdecydowanie kojarzy się nam z dynią. Kolorem przypomina spadające liście lub wczesne, jesienne zachody słońca. Jesienna aura nie zachęca nas do większych aktywności. Dlatego warto wykorzystać ten czas na eksperymenty w kuchni. Warto urozmaicić swoją dietę o warzywo, które oprócz pięknego kształtu, ma także wiele wartości odżywczych. Przedstawiamy dynię.

Dynia i jej wartości odżywcze

Dynia jest bogata w wiele wartości odżywczych

Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny mężczyznom cynk, a przy tym ma niewiele kalorii. Właściwości lecznicze oraz wartości odżywcze tego pomarańczowego warzywa, doceniali już meksykańscy Indianie. Dlatego znalazła ona zastosowanie zarówno w meksykańskiej medycynie naturalnej i kuchni. Pierwsze ciasto dyniowe zostało zrobione jednak w Ameryce, a aktualnie za "dyniową stolicę świata" uważa się miejscowość Motron w stanie Illinois. Tam dynia to nie tylko składnik kuchni, ale także piękna ozdoba na Halloween. 

Dynia, na zdrowie!

Piękny pomarańczowy kolor, warzywo zawdzięcza zawartości beta-karotenu, który jest równocześnie przeciwutleniaczem, a co za tym idzie, może działać przeciwnowotworowo. Co więcej, beta-karoten obniża poziom cholesterolu, więc jeśli mamy problemy z jego nadmiarem: na zdrowie! 

Postanowiliśmy się odchudzić? Dynia jest do tego idealna! Nie dość, że jest niskokaloryczna, to przede wszystkim, dostarcza naszemu organizmowi błonnika, a co więcej oczyszcza organizm z toksyn. Co więc możemy z niej przyrządzić?

Zupa krem

Zupa krem z dyni

To zdecydowanie jedna z pierwszych potraw, która kojarzy nam się z dynią. Internet ugina się pod ilością przepisów na kremową, aksamitną zupę krem. Jest to idealna potrawa na jesienny, chłodny wieczór. Lekka, aksamitna zupa, najlepiej podana z podprażonymi pestkami z dyni, sprawdzi się nie tylko jako rozgrzewające danie, ale także jako opcja dla osób które zapragnęły zrzucić kilka zbędnych kilogramów. 

Pumpkin spice latte

Pumpkin Spice Latte - kawa, z dynią w roli głównej

Brzmi jak kawa z popularnej sieci kawiarni? Tak. Ale taką kawę z łatwością przyrządzimy w domu. To nic innego jak espresso z dużą ilością pianki. Podstawowym składnikiem, nadającym jesiennego aromatu, są tutaj przyprawy korzenne, cynamon. Aby kawa była bogatsza, możemy dodać do niej, mus z dyni. Jeśli nie wyobrażacie sobie poranka bez kawy, to opcja zdecydowanie dla was.

Dżem z dyni

Dżem z dyni

Jeśli myślisz, że przetwory to domena naszych babć i mam, a ich wykonanie jest skomplikowane, to jesteś w błędzie. Smak i zapach dyni (jesieni), zatrzymany w słoiczku, który możemy otworzyć kiedy tylko najdzie nas ochota. Jest coś lepszego? Śniadanie, na które zaserwujemy naleśniki, racuchy, właśnie z domowym dżemem z dyni. I dzień staje się od razu lepszy.

Tarta, czyli sławne pumpkin pie

Tarta z dyni, czyli pumpkin pie

Tradycyjny, słodki amerykański deser, który serwuje się w okolicach Halloween i Święta Dziękczynienia. Składa się z purée dyniowego wymieszanego z jajkami, cukrem, nabiałem i korzennymi przyprawami, zapieczonego w kruchym cieście. Aksamitny i słodki, czyli deser idealny na jesienną chandrę. 

Pamiętajcie, aby nie marnować cennych resztek. Nie musicie wykorzystywać wszystkiego, nikt nie każe wam jeść skórki. Choćby pestki z dyni. Warto je zebrać i podsmażyć na patelni. Przyrumienione, będą idealnym dodatkiem do sałatek. 

AS