Natomiast jedzenie typu fast food sprawia, że mózg się kurczy - twierdzą amerykańscy naukowcy. Publikację zamieszcza anglojęzyczne pismo Neurologia ("Neurology").
Badania prowadzono na ludziach starszych. Ci, którzy mieli we krwi wysoki poziom witamin i kwasów omega 3, lepiej wypadali w testach sprawności mózgu. Ich neurony obumierały też wolniej. Gorzej radzili sobie ci, którzy mieli wysoki poziom tłuszczów typu trans. W dużych ilościach występują one w tzw. jedzeniu śmieciowym.
Zobacz galerię: dzień na zdjęciach >>>
Niezależni naukowcy zgadzają się, że bogata w owoce, warzywa i ryby dieta chroni częściowo przed otępieniem, w tym przed chorobą Alzheimera. Nie wiadomo jednak, jak traktować dania typu ryba z frytkami, które zawiera zdrowe tłuszcze, a jednocześnie jest jedzeniem śmieciowym.
IAR, sm