Kilka sposobów na zielone pomidory (A nuż widelec/Trójka)
Czas rozpocząć pomidorowe szaleństwo!
2017-09-13, 00:09 | aktualizacja 2017-09-13, 17:09
Nim na dobre zacznie się zima, warto pomyśleć o przetworach, które pozwolą na dłużej zatrzymać smaki lata.
Posłuchaj
Dodaj do playlisty
Wydawnictwo Publicat Znakomitym rozwiązaniem będą dobre pomidory gruntowe, które świetnie sprawdzają się we wszelkiego rodzaju przetworach. Katarzyna Marciniewicz poleca zrobić chutney z zielonych pomidorów, czerwonej cebuli i twardych gruszek.
– Kroimy wszystkie warzywa w grubą kostkę. Z pomidorów koniecznie trzeba najpierw zdjąć skórkę, potem wsypać do garnka i dodać pozostałe składniki: czerwoną cebulę, gruszki, brązowy cukier, chili, sól, świeży, starty imbir, całe ziarna gorczycy. Gdy soki puszczą, wszystko jest gotowe. Taki chutney cudownie smakuje na grzance z kozim twarożkiem czy z mięsem lub pasztetem – mówi autorka bloga ChilliBite.pl.
O tym, jak przygotować dżem z zielonych pomidorów, mówimy więcej w audycji. Zapraszamy do wysłuchania dołączonego nagrania.
***
Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Katarzyna Marciniewicz (autorka bloga ChilliBite.pl i książki "W słoiku. Przetwory przez cały rok")
Data emisji: 12.09.2017
Godzina emisji: 11.17
sm/mk