Sanepid zbadał lody z automatów. Zobacz, co w nich wykryto

Jak przekazała rzeczniczka prasowa Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu, kilka wielkopolskich fabryk będzie musiało wstrzymać produkcję i sprzedaż lodów z automatu. Wiesława Kostuj poinformowała, że jest to rezultat kontroli sanepidu, który w kilkunastu próbkach wykrył obecność niebezpiecznej bakterii.

Próbki do badań pobrane zostały w czerwcu. Pracownicy Państwowej Inspekcji Sanitarnej przebadali 200 z nich. 160 pochodziła z lodów z automatu, produkowanych na bazie mleka. Aż 15 z nich okazało się zakażonych enterobakteriami. 

Zakażone próbki pochodziły z trzech różnych zakładów na terenie powiatu nowotomyskiego, średzkiego i konińskiego. Ich właściciele mogą z powrotem uruchomić proces produkcji i sprzedaży dopiero wtedy, gdy przedstawią sanepidowi prawidłowe wyniki badań produktów. 

Czytaj także: 

• Katastrofa sanitarna na Mazowszu. Mieszkańcy od dwóch dni nie mogą korzystać z wody
• Sinice na Pomorzu. Sanepid zamknął trzy kąpieliska. "Możliwe wysypki, wymioty i bóle brzucha"

O czym świadczy obecność enterobakterii w wyrobach mlecznych? Rzeczniczka WSSE w Poznaniu wskazuje, że powodem jest przede wszystkim brak odpowiedniej higieny w procesie produkcji. Właściciel zakładu musi m.in. upewnić się, że regularnie wykonywane jest czyszczenie i dezynfekcja sprzętu, wszelkich urządzeń i powierzchni produkcyjnych, a personel przestrzega zasad higieny obowiązujących w miejscu pracy.

REKLAMA

Eneterobakterie - co powodują?

Enterobakterie mają kształt charakterystycznych pałeczek i bytują w jelitach. Choć wiele z nich jest nieszkodliwych lub nawet korzystnych dla ludzkiego organizmu, to poza naturalnym środowiskiem swojego bytowania mogą doprowadzić do poważnych infekcji. Szczególnie dotyczy to ludzi o osłabionym układzie odpornościowym. Enterobacteriaceae mogą wywoływać np. infekcje układu moczowego i oddechowego.

O tym, żeby uważać nie tylko na źródło, ale również datę ważności często spożywanych latem lodów, alarmował już kilka dni temu Główny Inspektorat Sanitarny. "Wybierając lody w sklepie, sprawdzajmy termin przydatności. Jeśli kupujemy w lodziarni, a chcemy je zjeść w domu, korzystajmy z termicznych opakowań na mrożonki" - czytamy w komunikacie z 22 lipca.

PAP/X.com/hjzb

REKLAMA