Targowiska jako miejsca edukacji ekologicznej. Chodzi o ograniczenie marnowania żywności
- Liczby pokazujące skalę marnowania żywności są zatrważające. Rocznie w skali całej Polski wyrzucamy jej na śmietnik 5 mln ton. Duża jej część nie zmarnowałby się, gdyby została kupiona z większym rozmysłem. Chodzi o lepsze zaplanowanie tego co kupujemy i racjonalne przechowywanie naszych zakupów - powiedziała w Polskim Radiu 24 Marta Śmigielska-Dasiewicz z Biura Rozwoju Gospodarczego miasta stołecznego Warszawy.
2025-09-12, 20:00
Miejskie targowiska w Warszawie zostały od soboty 30 sierpnia przekształcone w miejsca edukacji ekologicznej. Przez osiem kolejnych sobót (do 11 października) na targowiskach: Falenica (Wawer), Pasaż Wołoska (Mokotów), Tarbem (Bemowo) i Bazarek Trocka (Targówek) władze stolicy realizują akcję edukacyjną "Warszawskie Targowiska nie marnują". Ma ona na celu promowanie nie wyrzucanie żywności, jej świadomą konsumpcję i odpowiedzialne nią gospodarowanie.
Posłuchaj
Marta Śmigielska-Dasiewicz zwróciła uwagę, że już na etapie selekcji żywności dostarczanej na warszawskie targowiska, wiele warzyw trafia na śmietnik, tylko z powodu estetycznych uprzedzeń np. gdy marchewka nie jest prosta. To tylko niepotrzebnie zwiększa skalę marnowanej żywności, bo taka krzywa marchewka, jest wartościowa pod względem jakościowym. Wielu klientów przywiązuje zbyt dużą uwagę na wygląd warzyw i owoców kupowanych na bazarkach i stałych targowiska.
Program "Warszawskie Targowiska nie marnują" polega na dwóch typach wydarzeń z udziałem warszawiaków. Od kulinarnych na których będą pokazywane różne sposoby przyrządzania posiłków, aby nie marnować zakupionych owoców i warzyw. Akcja edukacyjna dotyczyć będzie przekonywania kupujących do tych produktów z bazarków, których wygląd nie zawsze jest doskonały, ale też można je spożytkować. Drugi typ wydarzeń, polegać będzie na pokazaniu jak należy zaplanować nasze zakupy, aby nasza żywność nie trafiła nie potrzebnie na wysypiska śmieci.
***
Audycja: Zmiana klimatu
Prowadząca: Marta Hoppe
Gość: Marta Śmigielska-Dasiewicz (Biuro Rozwoju Gospodarczego miasta stołecznego Warszawy)
Data emisji: 12.09.2025
Godzina emisji: 19.06
Źródło: Polskie Radio 24