Targowiska jako miejsca edukacji ekologicznej. Warto ograniczyć marnowanie żywności
- Liczby pokazujące skalę marnowania żywności są zatrważające. Rocznie w skali całej Polski wyrzucamy jej na śmietnik 5 mln ton. Duża jej część nie zmarnowałby się, gdyby została kupiona z większym rozmysłem. Chodzi o lepsze zaplanowanie tego co kupujemy i racjonalne przechowywanie naszych zakupów - powiedziała w Polskim Radiu 24 Marta Śmigielska-Dasiewicz z Biura Rozwoju Gospodarczego miasta stołecznego Warszawy.
2025-09-12, 20:00
Miejskie targowiska w Warszawie zostały od soboty 30 sierpnia przekształcone w miejsca edukacji ekologicznej. Przez osiem kolejnych sobót (do 11 października) na targowiskach: Falenica (Wawer), Pasaż Wołoska (Mokotów), Tarbem (Bemowo) i Bazarek Trocka (Targówek) władze stolicy realizują akcję edukacyjną "Warszawskie Targowiska nie marnują". Ma ona na celu promowanie niewyrzucania żywności, świadomej konsumpcji i odpowiedzialnego gospodarowania.
Posłuchaj
Marta Śmigielska-Dasiewicz zwróciła uwagę, że już na etapie selekcji żywności dostarczanej na warszawskie targowiska wiele warzyw trafia na śmietnik wyłącznie z powodów estetycznych. To niepotrzebnie zwiększa skalę marnowania żywności, ponieważ np. marchewka o "nieidealnym" kształcie wciąż ma wysoką wartość odżywczą. Jak podkreśliła, wielu klientów zbyt dużą wagę przywiązuje do wyglądu warzyw i owoców kupowanych na bazarkach i stałych targowiskach.
Program "Warszawskie Targowiska nie marnują" uczy mieszkańców stolicy, jak racjonalnie korzystać z zakupionych produktów i ograniczać marnowanie żywności. Uczestnicy dowiedzą się m.in., jak przygotowywać posiłki z owoców i warzyw oraz jak planować zakupy, by jedzenie nie trafiało niepotrzebnie na wysypiska.
***
Audycja: Zmiana klimatu
Prowadząca: Marta Hoppe
Gość: Marta Śmigielska-Dasiewicz (Biuro Rozwoju Gospodarczego miasta stołecznego Warszawy)
Data emisji: 12.09.2025
Godzina emisji: 19.06
Źródło: Polskie Radio 24