Koktajl z azotem przepalił żołądek nastolatce
Brytyjska nastolatka przebywa w stanie ciężkim w szpitalu w Lancaster po wypiciu w barze koktajlu z domieszką płynnego azotu.
2012-10-08, 12:16
Posłuchaj
Brytyjska policja i służba zdrowia wydały ostrzeżenia przed potencjalnie groźnymi skutkami stosowania ciekłego azotu w gastronomii. Jest to modny trend, który stosuje między innymi światowej sławy brytyjski kucharz-eksperymentator, Heston Blumenthal. Ciekły azot o temperaturze poniżej 200 stopni Celsjusza, w normalnej temperaturze otoczenia błyskawicznie odparowuje, tworząc efektowną szarą mgiełkę.
Bary i restauracje stosują niewielką domieszke ciekłego azotu dla efektu w niektórych koktajlach i 18-letnia Brytyjka zamówiła jeden z nich. Zaraz potem poskarżyłą się na pieczenie w żołądku i brak oddechu, zabrało ją pogotowie i usunięto jej przepalony na wylot żołądek. Bar, który sporządził koktajl wycofał go ze sprzedaży. Policja twierdzi, że był to pierwszy taki przypadek zanotowany w Anglii.
Zobacz galerię - Dzień na zdjęciach >>>
IAR, to
REKLAMA