"Moniuszko w kuchni". Kulinarna opowieść o Stanisławie Moniuszce

Posłuchaj

Agnieszka Kręglicka i Marcin Gmys o wigilii u Moniuszków ("Weekend kulturalny"/ PR24)

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

- Stanisław Moniuszko nie zostawił bezpośrednich wspomnień. Wiemy, że lubił pić herbatę, ale we wspomnieniach było bardzo mało informacji - mówiła gość Polskiego Radia 24.

Powiązany Artykuł

Spacer po domu Stanisława Moniuszki

Moniuszko domowy, nie pomnikowy

- Okazją do napisania książki była 200. rocznica urodzin Stanisława Moniuszki, celebrację przez cały rok. Pięknie się złożyło, żeby dotknąć Moniuszki nie tylko pomnikowo, ale też domowo - dodała Agnieszka Kręglicka.

Marcin Gmys dodawał, że po lekturze listów Moniuszki pod kątem informacji o wiktuałach doszedł do wniosku, że tej książki "chyba się nie da napisać". - Potem zaczęliśmy myśleć, główkować. To książka poszlakowa - dodał.

>>> [ZOBACZ TAKŻE] Moniuszko - historia prawdziwa w radiowej Dwójce

Agnieszka Kluczyńska podkreślała, że "wtedy na polskim rynku pojawiło się bardzo dużo poradników domowych, pisanych dla takich dam, jak żona Moniuszki". - Jestem przekonana, że taki poradnik trafił do Moniuszków w prezencie ślubnym. Wszystkie te książki czytałam, wyszukiwałam przepisy, jakie wówczas były hitami, czyli - wyobrażam sobie - musiały pojawiać się w domu Moniuszków - oceniła restauratorka.

Przepisy do utworów

W książce są zatem opowieści o potrawach, jakie mogą być kojarzone, z konkretnymi utworami Moniuszki, np. "Halką", czy "Hrabina". To także kulinarna opowieść o czasach powstawania warszawskiego Hotelu Europejskiego, czy restauracji U Fukiera.

W "Weekendzie kulturalnym" także o najciekawszych premierach filmowych. Zachęcamy do jej wysłuchania. 

***

Audycja: "Weekend kulturalny"

Prowadzący: Maja Kluczyńska

Goście: Agnieszka Kręglicka (restauratorka), Marcin Gmys (kierownik Polskiego Radia Chopin)

Data emisji: 26.12.2019

Godzina emisji: 23.35

mbl