Rosną wymagania klientów wobec pieczywa. Szukamy "ciekawostek"

Posłuchaj

Rynek piekarniczy w Polsce jest coraz trudniejszy. Polacy jedzą z roku na rok mniej pieczywa, za to większą uwagę zwracają na jego jakość. O tym na antenie radiowej Jedynki Aleksandra Tycner rozmawiała z przedstawicielami firmy piekarniczo-cukierniczej "Putka"

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Jak powiedziała na antenie radiowej Jedynki w rozmowie z Aleksandrą Tycner Zuzanna Putka-Twardowska - szefowa marketingu w firmie piekarniczo-cukierniczej "Putka" - zmienia się także sposób spożywania pieczywa. Np. częściej jadamy je w różnego rodzaju lokalach. Chleb - dodała - jest coraz częściej jedzony w towarzystwie i nie służy już wyłącznie do przygotowywania sobie kanapek.

Liczy się jakość

Jak powiedziała - pieczywo musi teraz mieć różne prozdrowotne dodatki. Coraz większy jest również popyt na pieczywo bezglutenowe - zauważyła. 

Zdaniem Grzegorza Putki - dyrektora zarządzającego firmy "Putka" - liczba piekarni w Polsce spada, a rynek robi się coraz trudniejszy.

Co to jest dobre pieczywo?

Co jednak ciekawe konsumenci w Polsce wcale nie kupują najtańszych produktów, a głównie te dobrej jakości. Rośnie także zainteresowanie pieczywem nowym z różnego rodzaju dodatkami, a ludzie - jak powiedział Grzegorz Putka - "szukają takich ciekawostek".

Dobre pieczywo to takie, które nadaje się do zjedzenia jeszcze kilka dni po jego zakupie.

Aleksandra Tycner, ak, NRG