Konserwy mięsne, a ASF: czyli o co chodzi?

Posłuchaj

O konserwach, które mają powstać ze świń ze stref zagrożonych ASF w audycji Agro-Fakty radiowej Jedynki (Aleksandra Tycner, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia)

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Na terenach, na których ją stwierdzono wprowadzono duże obostrzenia, między innymi odstrzał dzików, które pomór przenoszą czy zakaz przemieszczania zwierząt poza specjalne strefy. Ale też w związku z ASF pojawiły się nieporozumienia i przekłamania, jak choćby dotyczące przerabiania świń z ASF z terenów zagrożonych na konserwy, jako zalecenie ministra rolnictwa. To w części jest prawdą.

- Rząd zalecił przerobić te świnie na konserwy, bo wymagania są takie, że trzeba je robić w wysokiej temperaturze. Dodatkowo konserwę można trzymać kilka lat w magazynie, zatem to najkorzystniejszy sposób zagospodarowania mięsa. Jest jedna rzecz niedopowiedziana, że śnienie są absolutnie zdrowe, są wielokrotnie badane zanim trafią do rzeźni, problem polega tylko na tym, że one pochodzą z terenów objętych restrykcjami. Nie można tych świń przewozić, jak się chce. Muszą być one przebadana na dwa tygodnie przed i na dobę przed trafieniem do uboju. Jednym słowem są to najzdrowsze świnie – zapewnia wiceminister rolnictwa, Ewa Lech.

Duże restrykcje

Rolnicy w strefach zagrożonych nie mogą świń sprzedać, bo muszą czekać na wyniki badań i są ograniczenia w wywozie do rzeźni – wyjaśnia Ewa Lech.

Wysoka jakość konserw

To będą najlepsze konserwy, jakie można sobie wyobrazić – zapewnia Ewa Lech - One będą bardzo dobre, bo rozporządzeniem ministra będzie obwarowany skład tej konserwy, będzie największa ilość mięsa najbardziej wartościowego - dodaje.

Problem ASF w Europie

Polska nie jest jedynym krajem w Europie, w którym pojawił się afrykański pomór świń.

- Problemy mają również Litwa, Estonia i Łotwa. Tylko, że tam różnymi strefami objęte są całe obszary tych krajów – dodaje wiceminister

Dodajmy, że ASF występuje na całej Sardynii, gdzie przestano w ogóle z chorobą walczyć. W Hiszpanii i Portugalii walka trwała kilkadziesiąt lat, a w Belgii i Holandii zlikwidowano ASF, wybijając wszystkie świnie.

Aleksandra Tycner, abo