Ten prosty trik zmniejsza uczucie głodu i ogranicza skoki cukru. Zna go tylko co piąty Polak

Ten prosty nawyk zwiększa sytość i ogranicza skoki cukru

Spożywanie wysokiej jakości produktów to jedno, ale - jak pokazują badania - równie ważna jest kolejność ich jedzenia. Rozpoczęcie posiłku od warzyw, przejście do białka i zakończenie na węglowodanach może poprawić sytość, spowolnić wchłanianie glukozy i ograniczyć skoki poziomu cukru we krwi. Z tego powodu warto ten trik wprowadzić, zwłaszcza jeżeli mierzymy się z otyłością i insulinoopornością.

- Zalecenia te są dla większości osób mało znane lub trudne do zastosowania w praktyce - powiedziała dietetyczka Iwona Zmysło. Jednocześnie podkreśliła, że na obecnym etapie ważniejsze jest budowanie podstawowych nawyków, takich jak zwiększenie spożycia warzyw i owoców, a dopiero później wprowadzanie bardziej zaawansowanych elementów, takich jak kolejność jedzenia.

Nie zmienia to faktu, iż nadal warto zwracać uwagę na to, czy najpierw zjemy warzywa, czy na przykład mięso lub kaszę. Wprowadzenie tej drobnej zmiany może przynieść pozytywne i realne efekty - w końcu spożywamy posiłki kilka razy dziennie…

- Skoro jemy kilka razy dziennie, to mówimy o milionach powtarzalnych decyzji każdego dnia - zauważyła dietetyczka kliniczna Magdalena Kartasińska-Kwaśnik. Jej zdaniem kolejność spożywania produktów może realnie wpływać na zdrowie społeczeństwa, a sama zasada - choć stosunkowo nowa - ma solidne podstawy naukowe i coraz częściej znajduje zastosowanie w praktyce klinicznej.

Kolejność jedzenia ma znaczenie. "Lepsze samopoczucie i zdrowie"

Łukasz Gwizdała ze Stowarzyszenia Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami podkreślił, że rozpoczynanie posiłku od warzyw pozytywnie wpływa na trawienie i pozwala lepiej kontrolować ilość spożywanego jedzenia. Podobnie sądzi Paweł Myziak, producent i promotor warzyw i Południowego Mazowsza. - Czasem wystarczy zmienić kolejność tego, co jemy, by poprawić samopoczucie i zdrowie.

Niestety, jak pokazują badania, 80% Polek i Polaków nie potrafi uszeregować produktów w kolejności ich prawidłowego spożywania. Najpewniej ma to spory wpływ na skalę otyłości, epidemię cukrzycy, insulinooporności i narodową skłonność do poposiłkowej drzemki, zamiast spaceru. Warto więc wprowadzić ten drobny i prosty nawyk, który przyniesie pozytywne rezultaty dla naszego zdrowia i samopoczucia.

Czytaj także: 

• Nowe zasady żywienia w szpitalach. W menu znajdą się krewetki, królik i pistacje
• Mity o diecie. Wciąż wierzymy w te same bzdury
• Wystarczy, że robisz to raz w tygodniu. Zmniejszasz ryzyko demencji

Źródło: PolskieRadio24.pl/PAP/asz