Przepis na gorzałkę

Archeolodzy odkryli w środkowej Bułgarii kubek z XIV wieku z inskrypcją opisującą rakiję, ciężki napój alkoholowy popularny w rejonie Bałkanów - informuje serwis internetowy Sofia Echo.

Odkrycia dokonano podczas wykopalisk prowadzonych na stanowisku archeologicznym na wzgórzu Trapezica w Wielkim Tyrnowie, stolicy obwodu o tej samej nazwie.
Jak poinformował Bożydar Dymitrow, dyrektor Narodowego Muzeum Historycznego, XIV-wieczny kubek z inskrypcją dotyczącą rakiji jest wyjątkowym znaleziskiem, potwierdzającym, że wytwarzanie tego trunku rozpoczęło się w Bułgarii.
Dotychczas przyjmowano, że produkcja tego trunku o wysokiej zawartości alkoholu, otrzymywanego przez destylację przefermentowanych owoców, rozpoczęła się na Bałkanach dopiero w XVI wieku.

Zdaniem naukowców, odkryty artefakt jest potwierdzeniem, że mieszkańcy ówczesnej stolicy państwa bułgarskiego znali rakiję i potrafili ją wytwarzać około 200 lat wcześniej, niż dotychczas sądzono.