Trufla rekordzistka: sprzedano gigantyczny okaz
Na targu trufli w Perigord we Francji, sprzedano największy w historii regionu, okaz tego cennego grzyba.
2012-01-15, 16:55
Posłuchaj
Perigord obok Prowansji należy do dwóch miejsc we Francji skąd pochodzą trufle. Rekordowy grzyb sprzedany na targu trufli w Dordogne ważył ponad kilogram i dwieście gramów. Specjalizujący się w poszukiwaniach trufli rolnik, wolał zachować anonimowość.
Ceny tych grzybów w regionie Perigord wahają się od 800 do 900 euro za kilogram. O dwieście euro tańsze są trufle z Prowansji, z rejonu Luberon w okolicach Awignonu. Teraz trwa pełnia sezonu na te grzyby. Toteż w każdy piątek o godzinie 9 rano głośny gwizd dochodzący z ratusza oznacza rozpoczęcie targu trufli. Sprzedaż odbywa się dyskretnie, pod czujnym okiem miejskiej policji i tylko gotówką.
Zobacz galerię: DZIEŃ NA ZDJĘCIACH>>>
W tym rejonie mieszkają osoby, które szukaniem trufli zajmują się w drugim czy trzecim pokoleniu. Coraz chętniej korzysta się z usług psów, które są posłuszniejsze i łatwiej je wyszkolić niż świnie tradycyjnie używane do poszukiwania trufli, będących wykwintną ozdobą każdego talerza. Nawet zwykła jajecznica z truflami smakuje jak królewskie danie.
IAR, sm
REKLAMA