Zła wiadomość dla wegetarian i miłośników rosołów – warzyw będzie mniej i zdrożeją

Posłuchaj

Dlaczego to może być ciężki rok dla miłośników warzyw i rosołów, wyjaśnia w Agro-Faktach radiowej Jedynki Bożena Lasecka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej./Aleksandra Tycner, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia/.

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Podstawowy składnik ich diety – warzywa, dotknięte suszą obniżającą zbiory, będą zdecydowanie droższe i gorszej jakości.

Zbiory warzyw mniejsze niż roku temu o 9 procent

Jak wyjaśnia w radiowej Jedynce Bożena Lasecka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, w odróżnieniu do owoców, zbiory warzyw są w tym roku zdecydowanie – bo aż o 9 procent - mniejsze niż rok temu.

Warzywom zaszkodziła susza

− To wpływ suszy, szczególnie w lipcu i wrześniu, która zaszkodziła w kluczowych miesiącach wegetacji warzyw, mówi ekspertka.

Stąd, dodaje, mamy do czynienia ze spadkiem produkcji wszystkich warzyw, oprócz ciepłolubnych – czyli pomidorów, papryki i bakłażanów.

Warzyw jest mniej i są gorszej jakości

− Spadkowi produkcji towarzyszy również spadek ich jakości, gdyż podczas suszy spada efektywność stosowanych środków ochrony roślin. Mamy też do czynienia z bardzo dużymi stratami podczas przechowywania warzyw, mówi Bożena Lasecka.

Jednocześnie dodaje, że to wszystko sprawi, że będziemy mieli do czynienia z większym importem warzyw.

Najbardziej ucierpiała cebula – tej będzie najmniej i najbardziej zdrożeje

Pytana, które warzywa ucierpiały najbardziej i będzie ich zdecydowanie mniej, wymienia na pierwszym miejscu cebulę.

W dodatku, dodaje, mniejsze zbiory cebuli odnotowano w całej Europie.

− Stąd będziemy mieli do czynienia z największymi niedoborami cebulami, zwłaszcza w drugiej części sezonu, mówi gość Agro-Faktów.

Droższe również „warzywa rosołowe” - marchewka, pietruszka

Kolejną grupą warzyw, które ucierpiały najbardziej z powodu suszy, są tzw. warzywa rosołowe – wśród nich: marchew, pietruszka, także warzywa kapustne.

Stąd mamy obecnie wysokie ceny marchwi, pietruszki i generalnie wszystkich gatunków warzyw.

Dobra wiadomość dla miłośników ćwikły i zupy pomidorowej

Na koniec mamy jednak dobrą wiadomość, szczególnie  dla miłośników ćwikły i zupy pomidorowej. Susza nie zaszkodziła burakom ćwikłowym i jak pisaliśmy wcześniej, pomidorom.

Aleksandra Tycner, jk