Te owoce i warzywa mają najwięcej pestycydów. Opublikowano "Brudną Dwunastkę" 2026

Brudna Dwunastka 2026. Te owoce i warzywa mają najwięcej pestycydów

Amerykańska organizacja pozarządowa Environmental Working Group (EWG) specjalizująca się w działaniach na rzecz ochrony środowiska przeanalizowała najnowsze testy pozostałości pestycydów przeprowadzone przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). W sumie przebadano 54 344 próbek 47 owoców i warzyw. Każdy produkt został wcześniej obrany oraz/lub dokładnie umyty - tak jak sami przygotowujemy je do spożycia w domu.

Jednak, nawet po wykonaniu tych kroków, testy wykazały ślady 264 pestycydów, z czego 203 znajdowały się w produktach z tzw. Brudnej Dwunastki. Należą do nich:

1. Szpinak. 
2. Jarmuż - ponad połowa próbek była skażona pestycydami o potencjalnie rakotwórczym działaniu. 
3. Truskawki - 99 proc. próbek zawierało pozostałości przynajmniej jednego pestycydu, a 30 proc. - dziesięciu lub więcej. 
4. Winogrona. 
5. Nektarynki. 
6. Brzoskwinie - ponad 67 proc. analizowanych owoców zawierało pozostałości co najmniej czterech pestycydów.
7. Wiśnie. 
8. Jabłka.  
9. Jeżyny .
10. Gruszki - 61 proc. przebadanych gruszek zawierało pozostałości co najmniej pięciu pestycydów. 
11. Ziemniaki.
12. Borówki.

Raport po raz pierwszy wykazał, że ponad 60% wszystkich próbek "Brudnej Dwunastki" zawiera pestycydy, które są jednocześnie PFAS. To związki chemiczne, które praktycznie się nie rozkładają. Znalazły one zastosowanie w patelniach non-stick (nieprzywierające), odzieży wodoodpornej, opakowaniach żywności i pianach gaśniczych. Kumulują się w organizmie i - według Agencji Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych - mogą wywoływać nowotwory, otyłość, choroby tarczycy i wątroby, wysoki poziom cholesterolu, obniżoną płodność, zaburzenia hormonalne i uszkodzenie układu odpornościowego.

- Niestety, nie ma sposobu, aby ograniczyć te szkody - powiedziała w rozmowie z CNN Bernadette Del Chiaro, starsza wiceprezes EWG ds. operacji w Kalifornii. - Nie możemy po prostu zaszkodzić zarodnikom pleśni lub owadom na brzoskwini, nie szkodząc jednocześnie dziecku, które ją zje. Fakt, że celowo spryskujemy produkty spożywcze, które kupujemy w sklepie spożywczym, jest naprawdę zaskakujący - podkreśliła.

Czysta Piętnastka. Które owoce warto jeść?

W opozycji do "Brudnej Dwunastki" EWG publikuje także "Czystą Piętnastkę", czyli listę owoców i warzyw z najmniejszą ilością pestycydów. Na podium znalazły się: ananas, kukurydza i awokado. Na kolejnych miejscach uplasowały się natomiast: papaja, cebula, mrożony groszek cukrowy, szparagi, kapusta, kalafior, arbuz, mango, banany, marchew, grzyby oraz kiwi.

Czy warto sięgać po owoce z "Brudnej Dwunastki"?

- Rozwiązaniem nie jest rezygnacja ze świeżych produktów - zaznaczyła Del Chiaro. - Owoce i warzywa stanowią podstawę zdrowej diety, dlatego kluczem jest spożywanie jak największej liczby różnych rodzajów owoców i warzyw - dodała ekspertka.

Zgodził się z nią analityk naukowy EWG, Varun Subramaniam. - Wybieranie większej ilości owoców i warzyw z "Czystej Piętnastki" i mniejszej z "Brudnej Dwunastki" to doskonały sposób na ograniczenie narażenia na pestycydy - powiedział.

Krytyka "Brudnej Dwunastki"

Sojusz na rzecz Żywności i Rolnictwa (Alliance for Food and Farming), reprezentujący producentów żywności ekologicznej i konwencjonalnej, od dawna krytykuje raport EWG. Zwraca uwagę między innymi na wątpliwą jakościowo metodologię. Eksperci Sojuszu twierdzą bowiem, że obecność pozostałości pestycydów nie czyni owoców z listy automatycznie złymi. To nie jest tak, że można pryskać owoce i warzywa pestycydami w nieograniczonych ilościach. Agencja Ochrony Środowiska (EPA) ustala limity, które uwzględniają ogromne marginesy bezpieczeństwa.

Z kolei rzecznik CropLife America, organizacji reprezentującej przemysł pestycydów, powiedział CNN w e-mailu, że "coroczna kampania EWG mająca na celu wzbudzanie strachu promuje brak zaufania do systemu żywnościowego i narzędzi, których używają rolnicy, aby chronić swoje uprawy przed chwastami, szkodnikami i chorobami".

• Pestycydy i plastik w organizmach mieszkańców. Naukowcy apelują o ostrożność
• "To chore tak się przebijać". UOKiK rozbił mafię owocową
• Ten owoc to "król witamin". Wspiera trawienie i pomaga lepiej spać

Źródło: PolskieRadio24.pl/edition.cnn.com/polsatnews.pl/gov.pl/asz