Air fryery znikną ze sklepów? Unia Europejska szykuje rewolucję w przepisach
Air fryer szturmem podbił kuchnie Europejczyków. Miał zapewniać szybsze, łatwiejsze i zdrowsze gotowanie. Tymczasem Bruksela zamierza wprowadzić nowe ograniczenia odnośnie substancji zawartych w powłokach nieprzywierających (PFAS). Czy to oznacza koniec dla popularnych urządzeń?
2026-05-19, 10:12
Unia Europejska bierze pod lupę "wieczne chemikalia"
Unia Europejska postanowiła bliżej przyjrzeć się powłokom nieprzywierającym, w które wyposażone są między innymi air fryery, ale też wiele modeli patelni. Okazuje się bowiem, że przy drobnym uszkodzeniu lub bardzo wysokich temperaturach mogą one uwalniać substancje niepożądane, a konkretnie PFAS (tzw. wieczne chemikalia).
Są to per- i polifluorowane związki chemiczne wykorzystywane w różnych typach powłok nieprzywierających. Dzięki nim jedzenie nie przykleja się do powierzchni tacek lub koszy, a samo czyszczenie urządzeń jest prostsze. Z kolei określenie "wieczne" wynika z tego, iż substancje PFAS nie rozpadają się, tylko wnikają do środowiska, żywności oraz organizmów zwierząt i człowieka.
Air fryery znikną z rynku? UE chce wprowadzić nowe przepisy
Według założeń w październiku 2026 roku w życie mają wejść przepisy ograniczające użycie PFAS w produktach użytku codziennego. Nie oznacza to jednak całkowitego wycofania air fryerów. Najprawdopodobniej określone materiały wykorzystywane w powłokach urządzeń będą stopniowo eliminowane. Dla producentów będzie to oznaczało konieczność inwestowania w nowe technologie oraz opracowywania alternatywnych rozwiązań, a tym samym - dodatkowe koszty oraz konieczność przebudowy części linii produkcyjnych.
Warto wiedzieć, że powłoki PFAS można zastąpić na przykład ceramicznymi przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich uwielbianych w air fryerach cech.
Skąd popularność air fryerów?
Air fryer umożliwia przygotowanie żywności przy minimalnej ilości tłuszczu, bez uszczerbku dla smaku przyrządzanych potraw. Co więcej, zapach jedzenia nie rozchodzi się po całym mieszkaniu. Dzieje się tak dzięki wentylatorowi, który wymusza cyrkulację gorącego powietrza. Air fryer ma też tę przewagę nad piekarnikiem, że jest gotowy do pracy niemal od razu. Nie potrzebuje czasu na nagrzanie.
Czytaj także:
- Masz w szafie ubrania z Shein? Ołów, kadm i normy przekroczone 3000 razy
- Walka z plastikowymi opakowaniami. UE chce nowych regulacji
- Te owoce i warzywa mają najwięcej pestycydów. Opublikowano "Brudną Dwunastkę" 2026
Źródło: PolskieRadio24.pl/bankier.pl/rynekzdrowia.pl/asz