Producenci słodyczy z nadzieją czekają na święta

Posłuchaj

O rynku słodyczy w Polsce mówił w radiowej Jedynce gość Porannych rozmaitości: Marek Przeździak, prezes Stowarzyszenia Polskich Producentów Wyrobów Czekoladowych i Cukierniczych /Elżbieta Mamos, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia/

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Producenci słodyczy czekają więc na święta, które jak co roku zwiększają obroty.

- Czwarty kwartał w naszej branży jest zawsze najlepszy. Są to tzw. żniwa, dlatego że w okresie świątecznym popyt na nasze wyroby gwałtownie rośnie - mówi Marek Przeździak, prezes Stowarzyszenia Polskich Producentów Wyrobów Czekoladowych i Cukierniczych.

Wzrost systematyczny, ale niewielki

Prognozy długoterminowe mówiły o tym, że wzrost rynku słodyczy będzie systematyczny, ale niewielki.
- Tak mniej więcej szacujemy, że średnio to będzie 1 – 2 proc., jeśli chodzi o wielkość sprzedaży. Wartościowo ten wzrost będzie trochę większy. Może to być nawet do 5 proc. Oczywiście w poszczególnych kategoriach produktów to różnie wygląda. Są takie, gdzie ten wzrost może być trochę większy, w innych nieco mniejszy – wyjaśnia Marek Przeździak.

Duża konkurencja na rynku słodyczy

Jak dodaje prezes, rentowność firm produkujących słodycze nie jest najlepsza.

- Polski rynek jest bardzo konkurencyjny. Mamy na nim światowych producentów, obecnych tutaj nie tylko z produktami, ale i z fabrykami. Jednak małe i średnie firmy jakoś sobie radzą. Niektóre nawet zupełnie nieźle. Ale ta konkurencyjność powoduje, że generalnie rentowność w branży nie jest duża. Szacuje się, że jest to od 2 do 6 proc. w zależności od wielkości firmy. Jak w każdej branży, duża firma ma zawsze większy potencjał, większe możliwości, chociażby optymalizacji kosztów własnych, co przekłada się pozytywnie na rentowność. Dlatego też na przestrzeni ostatnich lat obserwujemy konsolidację również w ramach branży – wyjaśnia Marek Przeździak.

W większej grupie łatwiej jest również negocjować i zawierać kontrakty ze sklepami wielkopowierzchniowymi, które coraz częściej wprowadzają słodycze pod markami własnymi.

Problemem polityka sieci handlowych

- Generalnie nasi producenci borykają się z dwoma problemami. Pierwszym z nim są surowce i niestabilna sytuacja, jeśli chodzi o ich cenę. W ostatnim czasie szczególnie wzrosły ceny kakao. Z drugiej strony dużym problemem jest polityka sieci handlowych, które chciałyby utrzymać obecny poziom cen produktów. Co przy wrastających kosztach produkcji nie jest możliwe – mówi Marek Przeździak.

Zdaniem eksperta coraz większy wpływ na rozwój polskiego rynku słodyczy będą miały dyskonty. W 2013 roku odpowiadały one za blisko 40 proc. całkowitej sprzedaży słodyczy w Polsce.

Elżbieta Mamos, awi