Święta z umiarem. Jak planować, by nie marnować

Marnowanie żywności to problem, z którym mierzymy się od wielu lat. 60% marnujemy w małych gospodarstwach, czyli domach. Takim momentem, kiedy sporo produktów i potraw jest wyrzucanych są święta. Kupujemy oczami, suto zastawiony stół to tradycja. Jak to zmienić? Jak kupować mniej i jak wykorzystać wszystko co mamy? O tym, jak maksymalnie wykorzystywać produkty, aby nic się w kuchni nie marnowało mówił w Polskim Radiu 24 Michał Fabiszewski, kucharz, Vice MasterChef 5 edycji i Executive Chef w Sodexo Poland.

W Polsce marnujemy niemal pięć milionów ton żywności rocznie, a najwięcej jedzenia - około 60 procent - wyrzucają konsumenci. Statystyczny Polak marnuje w ciągu roku 126 kilogramów żywności.

Posłuchaj

Michał Fabiszewski (Zmiana klimatu) 22:29

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Czytaj także:

• "Godzina dla Ziemi". Akcja WWF przypomina o tym, co ważne

* * * 

Audycja: Zmiana klimatu
Prowadzi: Marta Hoppe
Goście: Michał Fabiszewski - kucharz, Vice MasterChef 5 edycji i Executive Chef w Sodexo Poland
Godzina emisji: 19.06
Data emisji: 31.03.2026

Źródło: Polskie Radio 24