Te dwa produkty mogą spowalniać starzenie organizmu. Wprowadź je do swojej diety

Kawa i owoce mogą spowalniać starzenie organizmu. Zaskakujące wyniki badań

Telomery to struktury na końcach chromosomów, które działają ochronnie na DNA. Im są krótsze, tym większe ryzyko obumierania komórek, przedwczesnego starzenia się i wystąpienia chorób związanych z wiekiem, w tym chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów. W nowym badaniu naukowcy z Uniwersytetu Nawary w Pampelunie (Hiszpania) sprawdzili, czy dieta bogata w polifenole, czyli związki roślinne o właściwościach antyoksydacyjnych, przeciwmiażdżycowych, przeciwnowotworowych i przeciwzapalnych, może chronić telomery przed skracaniem.

Eksperci pobrali próbki od ponad 1700 dorosłych w 2008 roku i ponownie w 2015 roku, oceniając jednocześnie całkowite spożycie polifenoli przez uczestników eksperymentu. Okazało się, że osoby spożywające ich najwięcej miały o 52 procent niższe ryzyko skrócenia telomerów w porównaniu do pacjentów, których dieta nie była tak bogata w te substancje.

Redakcja poleca

Żurawina wspiera serce. Jedz 100 g dziennie, a efekt odczujesz po miesiącu

Agnieszka Szachowska

Polifenole są zawarte między innymi w owocach (szczególnie jagodowych: maliny, jagody, borówki, truskawki, ale również w żurawinie), ziarnach zbóż, herbacie, a także kawie. Badacze wykazali również, że umiarkowane spożycie tego ostatniego napoju - maksymalnie jedna filiżanka dziennie - wiąże się z niższym o 26 procent ryzykiem skrócenia telomerów w porównaniu do osób, które w ogóle nie piją kawy. 

Polifenole zmniejszają ryzyko chorób związanych z wiekiem

Z kolei cztery do pięciu porcji owoców dziennie sprawia, że to ryzyko maleje o 29 procent. W przypadku warzyw, wina czy oliwy z oliwek, w których również znajdziemy polifenole, naukowcy nie zauważyli, aby miały one wpływ na ryzyko skrócenia telomerów. - Wyniki naszych badań pokazują coś więcej: dieta bogata w polifenole, w tym produkty takie jak owoce i kawa, może być jedną z części układanki wspierającej zdrowsze starzenie się komórek - powiedziała Isabella Kury Guzmán z Uniwersytetu Nawary, główna autorka badania. -  Nie chodzi o jeden "przeciwstarzeniowy" pokarm, ale o łączny efekt codziennych wyborów żywieniowych w dłuższym czasie - podkreśliła.

Wyniki skomentowała także profesor Ana Rodriguez-Mateos z King's College London. - Polifenole są powiązane z niższym ryzykiem chorób związanych z wiekiem, w tym chorób serca, i pogorszenia funkcji poznawczych - stwierdziła. - Badania kliniczne pokazują, że spożycie tych związków może obniżać ciśnienie krwi i wspierać funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz mózgu w miarę starzenia się. To badanie zwiększa liczbę dowodów na to, że diety bogate w polifenole mogą wspierać zdrowsze starzenie się - zaznaczyła.

Z kolei profesor Gunter Kuhnle z Uniwersytetu w Reading, ekspert ds. żywienia, podchodzi nieco sceptycznie do wyników badań. Zwraca bowiem uwagę, że dokładny pomiar spożycia polifenoli jest bardzo trudny. - Ponieważ pożywienie roślinne jest głównym źródłem polifenoli, bardzo trudno odróżnić, czy zdrowsze starzenie się wynika konkretnie ze spożycia polifenoli, czy z faktu praktykowania zdrowej diety bogatej w owoce i warzywa - podkreślił.

Im bardziej kolorowe i różnorodne posiłki, tym lepiej

Sasha Watkins, dietetyczka i szefowa działu zdrowia w Mindful Chef, przekonuje, że można łatwo zwiększyć ilość polifenoli w diecie poprzez dodanie garści owoców jagodowych do śniadania, większej ilości ziół do posiłku lub spożycie większej ilości warzyw. - Im bardziej kolorowe i różnorodne są twoje posiłki, tym lepiej - podkreśliła. I dodała: - Przede wszystkim jednak najprostsze przesłanie nadal jest aktualne: jedz więcej roślin.