Karnawał – okres zimowych balów, maskarad, pochodów i zabaw. Rozpoczyna się najczęściej w dniu Trzech Króli, a kończy we wtorek przed Środą Popielcową, która oznacza początek wielkiego postu i oczekiwania na Wielkanoc.Ten okres kojarzy się także z dużą obfitością jedzenia.
O potrawach, które z tej okazji podaje się w lokalach, klubach, dyskotekach oraz o jedzeniu amerykańskim, w PR24 Jan Gocel rozmawia z Kamilem Szwarbułą - dziennikarzem IAR oraz Jarosławem Uścińskim - kucharzem, restauratorem oraz prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.
PJK