Bez mięsa zdrowiej
Każdego dnia zjadamy produkty pochodzenia zwierzęcego – mięso, nabiał czy jajka. Jednak coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie ze swojej diety mięsa i przejście na wegetarianizm bądź weganizm
2014-05-12, 15:42
Posłuchaj
Wśród dużej części społeczeństwa panuje pogląd, że dieta bezmięsna jest uboga. Tymczasem okazuje się, że dobrze skomponowane menu wegetariańskie lub wegańskie dostarcza człowiekowi większości potrzebnych do życia składników.
- Odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie i wegańskie są adekwatne żywieniowo – pokrywają zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze, w tym białko – na każdym etapie życia. Mogą je stosować dzieci, a nawet kobiety w ciąży – mówił w Polskim Radiu 24 Jakub Sobiecki, dietetyk.
Jakub Sobiecki podkreślał, że dla wegetarianów i wegan niezwykle istotne jest suplementowanie witaminy B12, która występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Wegetarianizm a cukrzyca
Niezdrowy tryb życia i zła dieta są jednymi z czynników, które zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę. Tymczasem okazuje się, że odpowiednia dieta wegańska i wegetariańska może doprowadzić do wyrównania poziomu cukru w organizmie.
- To zależy od tego, jaka dieta wegetariańska zostanie zastosowana. Pod hasłem „wegetarianizm” czy „weganizm” mogą się kryć bowiem frytki i napoje gazowane. Istnieją jednak naukowe dowody na to, że odpowiednio skomponowana dieta wegetariańska – oparta na produktach przetworzonych w niewielkim stopniu – może sprawić, że zażywanie leków nie będzie konieczne – tłumaczył Jakub Sobiecki.
Ogólnopolski Tydzień Wegetarianizmu
W dniach 12-18 maja w Polsce odbędzie się ogólnokrajowy Tydzień Wegetarianizmu. W ramach inicjatywy w wielu miastach zaplanowano między innymi wykłady, warsztaty czy degustacje. O wydarzeniu w PR24 mówił Cezary Wyszyński z Fundacji Viva, która jest organizatorem Ogólnopolskiego Tygodnia Wegetarianizmu.
W studiu Polskiego Radia 24 byli obecni także muzycy zespołu Hunter, którzy zaangażowani są w realizację przedsięwzięcia.
PR24/MP
