"Cukier może być jednym z czynników sprzyjających powstawaniu nowotworów"
O tym, że cukier szkodzi było wiadomo już w latach 60-tych, dzięki badaniom finansowanym przez amerykański przemysł cukrowniczy. Wyniki tych analiz zostały jednak utajnione. Światło dzienne ujrzały jedynie badania sugerujące, że cukier nie do końca da się powiązać m.in. z chorobami serca. O jednej z największych manipulacji w dziejach medycyny donosi najnowsze PLOS Biology. Gościem audycji Zdziwienie Tygodnia była dr hab. Agnieszka Szadkowska z Katedry Pediatrii Uniwersytetu Medycznego w Łodzi.
2017-12-01, 14:00
Posłuchaj
Zdaniem dr hab. Agnieszki Szadkowskiej, kwestia przejrzystości w badaniach naukowych w tamtych latach wyglądała zupełnie inaczej niż obecnie. - Potrafię sobie wyobrazić, że niekorzystne wyniki dla koncernów cukrowniczych zostały ukryte – zauważayła ekspertka i podkreśliła, że znając szkodliwe skutki spożywania cukrów powinniśmy je ograniczyć. - Ilość cukrów prostych w naszej diecie jest zdecydowanie zbyt duża. Powód? Nie do końca dociera do nas informacja, jakie ilości ich w rzeczywistości spożywamy- tłumaczyła gość audycji.
Cukier to nie tylko słodycze. Według specjalistów powinny one stanowić do 10 procent dziennego zapotrzebowania energetycznego, co daje około 6 łyżeczek cukru na dobę. Tymczasem, jak wynika ze współczesnych badań Światowej Organizacji Zdrowia, Polacy spożywają nawet 40 kilogramów cukru rocznie, co stanowi dwukrotne przekroczenie normy.
Jak stwierdziła dr hab. Agnieszka Szadkowska nie ma badań, które potwierdzałyby bezpośredni wpływ cukru na powstawaniu nowotworów. - Są jednak takie, które wskazują, że cukiem może być jednym z czynników sprzyjających – tłumaczyła ekspertka.
Więcej w całej audycji.
REKLAMA
Gospodarzem programu była Anna Piotrowska.
Polskie Radio 24
Więcej audycji z cyklu Zdziwienie Tygodnia
____________________
REKLAMA
Data emisji: 23.11.2017
Godzina emisji: 22:16
REKLAMA