Coraz więcej zachorowań na salmonellozę

Posłuchaj

O tym, że w Polsce jest coraz więcej zachorowań na salmonellę w audycji Agro-Fakty radiowej Jedynki mówi prof. Romuald Zabielski z wydziału medycyny weterynaryjnej SGGW (Elżbieta Mamos, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia)

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Przez wiele lat odnotowywaliśmy spadek liczby zachorowań na salmonellozę  czyli tzw. chorobę brudnych rąk, ale od dwóch lat rośnie liczba takich zachorowań.

- W ciągu ostatnich dziesięciu lat liczba zachorowań w Polsce spadała o połowę. Najmniej przypadków było w 2007-2008 roku, koło 7 tys. Od tego momentu liczba zachorowań zaczęła rosnąć, w roku 2015 było ich 8,6 tys. W 2016 roku odnotowaliśmy szesnasto procentowy wzrost zachorowań w porównaniu do 2015 roku. W 2017 roku wzrost sięgnął 19 proc. – wyjaśnia prof. Romuald Zabielski z wydziału medycyny  weterynaryjnej SGGW.

Jakie są źródła bakterii?

Prof. Zabielski wymienia najczęstsze źródła zakażeń bakteriami salmonelli.

- Numerem jeden w Polsce są jaja. Źródłem jest również mięso drobiowe i wieprzowe. A następnie owoce morza, wołowina i baranina – wylicza gość.
 
Czy należy zacząć się martwić?

Czy ten kilkunastoprocentowy wzrost zachorowań w ostatnich dwóch latach oznacza, że sytuacja stała się alarmująca?

- Jeszcze nie - uspokaja prof. Zabielski. - Należy mówić o tym z troską i rozwagą, ale jeszcze nie bić na alarm. W przypadku wzrostu rok do roku nawet o 16 proc. czy 19 proc., to nie jest sytuacja alarmowa, ale żółte światło powinniśmy już zapalić – dodaje.

I pamiętać , że zawsze trzeba dbać o podstawowe zasady higieny i raczej nie stołować się w podejrzanie wyglądających , brudnych punktach gastronomicznych.

Elżbieta Mamos, abo