Wielka Brytania walczy z niedoborem pracowników. Drożeje żywność

Koszt produktów takich jak pomidory wzrósł prawie dwukrotnie w ciągu ostatniego roku, podczas gdy cena oleju roślinnego osiągnęła poziom 30-letni. Kilogram pomidorów w hurcie kosztuje obecnie 1,47 funta w porównaniu z 0,75 funta rok temu.

- Hurtownie robią wszystko, co mogą, aby złagodzić rosnące koszty, ale nie będą w stanie nadal ich absorbować - powiedział Darren Labbett, dyrektor zarządzający Woods Foodservice, hurtownik, który zaopatruje puby i restauracje. Twierdzi, że przemysł stoi w obliczu "doskonałej burzy" negatywnych skutków.

- Staramy się wchłonąć jak najwięcej z podwyżek, ale my, jak również reszta łańcucha dostaw, nie możemy zawsze pokrywać wzrostu cen - Labbett powiedział BBC Radio 4 w programie Today. - Olej roślinny jest teraz w najwyższej cenie od ponad 30 lat.

- Podejmujemy również inne działania na przykład poprzez zamawianie z wyprzedzeniem i posiadanie większych zapasów. Podwoiliśmy czas realizacji zamówienia, aby zapewnić, że jeśli wystąpią jakiekolwiek opóźnienia z powodu braku kierowców ciężarówek, to nie wpłynie to na dostępność dla naszych klientów.
Labbett powiedział jednak, że nie można było robić zapasów świeżych produktów ze względu na ich krótki okres przydatności do spożycia.

REKLAMA

Powiązany Artykuł

"Z wszelkich prognoz wynika, iż wzrost inflacji ma charakter przejściowy". Prezes NBP o wzroście cen

Gdzie się wszyscy podziali?

Przemysł spożywczy zgłasza powszechny brak pracowników - w tym zbieraczy owoców i warzyw, przetwórców mięsa i kierowców samochodów ciężarowych - niedobór, który został zaostrzony przez Covid-19 i Brexit.

Przedsiębiorstwa są zmuszone oferować wyższe płace lub premie, aby sprowadzić nowych pracowników, według Jamesa Bielby'ego, dyrektora naczelnego Federacji Dystrybutorów Hurtowych.

- W całym łańcuchu dostaw jest obecnie 500 000 wolnych miejsc pracy. Mamy do czynienia z prawdziwą inflacją płac, która doprowadzi do inflacji cen żywności - powiedział Bielby. - Niedobór siły roboczej oznacza, że musisz płacić kierowcom więcej, a to zostanie przekazane dalej w cenach.

Ostrzeżenie o zbliżających się podwyżkach cen żywności pojawia się zaledwie kilka dni po tym, jak przemysł żywności i napojów wezwał rząd do wprowadzenia "wizy naprawczej Covid-19", aby zatrudnić pracowników zagranicznych w celu złagodzenia zakłóceń w łańcuchu dostaw żywności.

REKLAMA

- W perspektywie średnioterminowej jest to dobry pomysł, aby szkolić się więcej Brytyjczyków, ale nie jest to krótkoterminowe rozwiązanie - powiedział Bielby.

- Istnieje niedobór umiejętności i po prostu płacenie więcej niekoniecznie rozwiąże problem. Luka w umiejętnościach musi zostać wypełniona.

PolskieRadio24.pl/ Guardian/ mib