W diecie, także dzieci, warto postawić na kasze
Po warzywach i owocach, produkty zbożowe są kolejnym elementem polecanym w tak zwanej piramidzie żywienia. Szczególne zalety mają kasze, produkowane z polskich zbóż i doskonałe zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
2017-06-09, 13:10
Posłuchaj
Kasze nie tylko zawierają szereg witamin i wartości odżywczych, ale wspomagają odchudzanie.
Do kasz najlepiej dzieci przyzwyczajać niemal od kołyski, radzi w radiowej Jedynce Anna Kowalczyk, dietetyczka z portalu DietMap, współprowadząca bloga Nasza Kasza i ekspertka kampanii "Lubię kasze - kasza na stół, na zdrowie, na co dzień".
- Podstawą jest wdrażanie kasz do żywienia maluchów. Na początku powinniśmy zacząć od kasz bardzo neutralnych w smaku. Taką kaszą jest kasza kukurydziana, jako podstawa żywienia, kasza manna, którą można przyrządzić np. z owocami, z sokami, żeby zachęcić słodkim smakiem do spożycia, kasza jaglana, którą możemy „ukryć” pod postacią budyniu, koktajli, czy dodatku do sałatek. Warto proponować dzieciom kasze w ciekawy, kolorowy sposób, tak, żeby również wizualnie zachęcać do ich spożywania. Kasz gryczana ze względu na palony, nie za bardzo tolerowany przez dzieci smak, ma alternatywę w postaci niepalonej – mówi ekspertka.
W diecie najważniejsza jest różnorodność
REKLAMA
Kasze nie są konkurencją dla innych warzyw, zwłaszcza dla ziemniaków. W diecie najważniejsza jest różnorodność, podkreśla Anna Kowalczyk.
- Tak samo ważne są kasze, jak i ziemniaki. Natomiast spożywanie ich różnorodnie, każdego dnia inna kasza i jako dodatek ziemniaki, będzie najbardziej optymalne. I udział ziemniaków jest bardzo istotny w diecie, jak i kasz, które są kompletnym źródłem witamin i minerałów. To powinna być zatem obok siebie w diecie, a nie zamiast – zaznacza dietetyczka.
Dla dzieci najcenniejsze kasze gruboziarniste
Dla dzieci najcenniejsze są kasze gruboziarniste, wyjaśnia dietetyczka.
REKLAMA
- Zapewniają udział w diecie węglowodanów złożonych. One trawione są bardzo powoli, dzięki czemu dzieci mają cały czas stabilną energię na cały dzień nauki i zabawy. Kasza gryczana, pęczak, jaglana będą najważniejszymi w diecie najmłodszych – mówi gość radiowej Jedynki.
Te kasze długo się wchłaniają i dla coraz cięższych polskich dzieci są szczególnie zalecane.
- Badania wskazują, że co piąty jedenastolatek ma nadwagę, dlatego tak ważny jest udział kasz w diecie, które dostarczają błonnika pokarmowego, więc nasycają nas najdłużej, przyspieszają przemianę materii, regulują wypróżnianie. Działają więc zarówno odchudzająco, jak i dostarczają niezbędnej do funkcjonowania energii, co zapobiega podjadaniu – zwraca uwagę Anna Kowalczyk.
Kasze można łączyć niemal ze wszystkim. Należy wystrzegać się jednak polewania ich tłustymi sosami czy masłem. Kasze dostarczają witamin głównie z grupy B, niezwykle ważnych dla rozwoju układu nerwowego u dzieci. To również cenne źródło żelaza i cynku, wspierających odporność - bezcenne dla chorujących wiecznie przedszkolaków.
REKLAMA
Aleksandra Tycner, awi
Polecane
REKLAMA