Ludzie Trumpa wywracają piramidę żywienia. Nowe zalecenia

Nowe wytyczne żywieniowe administracji Trumpa

Zaktualizowane zalecenia żywieniowe opublikowane w środę kładą nacisk na spożywanie pełnowartościowych i minimalnie przetworzonych produktów. Administracja rekomenduje ograniczenie rafinowanych węglowodanów oraz zdecydowane zmniejszenie ilości cukrów dodanych w diecie. Podkreśla, że "pod przywództwem prezydenta Donalda Trumpa do federalnej polityki żywnościowej i zdrowotnej przywrócono zdrowy rozsądek, rzetelność naukową oraz odpowiedzialność".

"Przez dekady zalecenia żywieniowe faworyzowały interesy korporacyjne kosztem zdroworozsądkowych, opartych na nauce wskazówek, które miały poprawiać stan zdrowia Amerykanów. To się dziś kończy" - wskazuje administracja.

Wytyczne zachęcają do wybierania wysokiej jakości białka, zdrowych tłuszczów, owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, a jednocześnie do unikania żywności wysoko przetworzonej. Dokument został przedstawiony podczas briefingu w Białym Domu przez sekretarza zdrowia i opieki społecznej Roberta F. Kennedy’ego Jr. oraz sekretarz rolnictwa Brooke Rollins.

Choć nowe zalecenia w dużej mierze nawiązują do dotychczasowych zasad zdrowego odżywiania, widoczne są w nich elementy programu "Make America Healthy Again", promowanego przez Kennedy’ego. Administracja podkreśla, że dieta oparta na białku i produktach pełnoziarnistych oraz ograniczenie żywności ultraprzetworzonej i cukru mogą realnie wpłynąć na poprawę stanu zdrowia społeczeństwa. 

Krótszy dokument i nowa piramida żywieniowa

W przeciwieństwie do zaleceń z 2020 roku, które liczyły niemal 150 stron i zawierały szczegółowe wskazówki dla różnych grup wiekowych, nowy dokument jest znacznie krótszy. Główne wytyczne ograniczono do kilku stron, a szczegółowe badania i uzasadnienia umieszczono w materiałach uzupełniających. 

Nowością jest również zmieniona forma graficzna zaleceń. Administracja zaprezentowała odwróconą piramidę żywieniową, w której na najszerszym poziomie u góry znalazły się mięso i warzywa. To odejście od klasycznego modelu amerykańskiej piramidy żywieniowej ma podkreślać znaczenie białka i produktów nieprzetworzonych w codziennej diecie.

Urzędnicy administracji wskazują, że stosowanie się do nowych wytycznych może pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym lub spowolnieniu ich rozwoju, co stanowi jeden z głównych celów obecnej polityki zdrowotnej.

Tłuszcze, cukier i walka z chorobami cywilizacyjnymi

W rekomendacjach znalazły się także wskazówki dotyczące spożycia tłuszczów. Przy ich dodawaniu do posiłków zaleca się wybieranie olejów zawierających niezbędne kwasy tłuszczowe, takich jak oliwa z oliwek. Jako alternatywy wymieniono również masło oraz łój wołowy, co wpisuje się w krytyczne podejście Roberta F. Kennedy’ego Jr. do olejów z nasion.

Szczególnie mocno wybrzmiewa apel o ograniczenie cukru. Kennedy zapowiedział zdecydowaną walkę z cukrami dodanymi, wskazując, że wysoko przetworzona żywność bogata w dodatki, cukier i sól ma negatywny wpływ na zdrowie i powinna być eliminowana z codziennej diety.

Administracja podkreśla, że zmiana nawyków żywieniowych jest jednym z kluczowych narzędzi w walce z chorobami cywilizacyjnymi i poprawą ogólnego stanu zdrowia Amerykanów.

• Rozmowy w Paryżu. "Trump zmienił nieco stanowisko co do Putina"
• Trump sięga po ropę Wenezueli. "Hulaj dusza, piekła nie ma"
• Znacznie więcej powodów niż ropa. Dlaczego Trump chce "bronić demokracji" na Grenlandii?

Źródło: Polskie Radio/The Guardian/nł