To zdrowy zamiennik Nutelli. Koniec z cukrem i olejem palmowym

Nutella składa się głównie z cukru

Nutella zawiera mnóstwo cukru białego i oleju palmowego. Znajdziemy w niej także kakao i orzechy, które - w przeciwieństwie do wspomnianych powyżej składników - są uznawane za zdrowe. Prawdziwe, niesłodzone kakao jest bowiem skarbnicą aminokwasów, witamin z grupy B, kofeiny i zdrowych kwasów tłuszczowych, jak również fosforu, żelaza, magnezu, potasu, wapnia i cynku. Zawiera też sporo białka. Cechuje się również niskim indeksem glikemicznym, dlatego jest odpowiednie dla osób z insulinoopornością i cukrzycą.

Dzięki przeciwutleniaczom kakao działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Poprawia pamięć i koncentrację. Ponadto zmniejsza ryzyko cukrzycy oraz chroni układ sercowo-naczyniowy. Kako zwiększa też odporność i może działać antynowotworowo. Aby jednak móc cieszyć się ze zdrowotnych właściwości tego produktu, należy wybierać proszek bez dodatku cukru.

Jeżeli zaś chodzi o orzechy, również zawierają one masę składników odżywczych. W zależności od tego, czy sięgniemy po włoskie, laskowe, migdały czy macadamia, ich właściwości będą różnić się między sobą. Jednak każde orzechy zawierają błonnik, kwasy Omega 3, witaminy z grupy B, E i A, białko, cynk, miedź, magnez i potas.

Częste spożywanie orzechów wiąże się z mniejszym ryzykiem pojawienia się chorób układu krążenia i cukrzycy. Mogą one również wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu LDL i całkowitego oraz triglicerydów. Dodatkowo orzechy wspierają zdrowie mózgu. Spożywane w rozsądnych ilościach zapobiegają też nadwadze i otyłości, mimo iż same do niskokalorycznych nie należą.

Podobnie jak w przypadku kakao, warto wybierać orzechy pozbawione dodatków - nieprażone, surowe lub w formie masła orzechowego - również bez dodatku soli, cukru itd.

Jednak mimo zawartości zarówno kakao, jak i orzechów, Nutella zdrowa nie jest. Najlepiej więc albo całkowicie z niej zrezygnować, albo zminimalizować jej obecność w naszym jadłospisie.

Czym zastąpić Nutellę? Poznaj zdrowe zamienniki

Dietetyczka kliniczna Kinga Blacharska poleca przygotować domową Nutellę. Czego potrzebujemy do jej przyrządzenia?

Składniki:

• 100 g daktyli,
• 50 g czekolady gorzkiej,
• 30 g masła orzechowego,
• 40 g dojrzałego banana,
• szczypta soli.

Na początku należy zalać wrzątkiem daktyle, a gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Składniki przekładamy do miski i dodajemy nieco masła orzechowego, banana oraz szczyptę soli. Dokładnie blendujemy i gotowe.

Inny przepis zaleca zblendowanie orzechów laskowych, miodu, mleka i kakao na jednolitą masę.

Jeżeli jednak wolimy kupić krem czekoladowy, a nie przygotować go w domu, najlepiej zwrócić uwagę na skład. Ważne, aby na pierwszym miejscu nie miał cukru ani oleju palmowego - idealnie, jakby ich nie zawierał. Najlepiej, żeby krem składał się z orzechów, kakao, ewentualnie jakiegoś słodzidła i mleka.

Czytaj także:

• Walki Francuzów o słoiki z Nutellą. Słodko nie było
• Gorzka czekolada jedzona z umiarem odmładza. "Ekscytujące odkrycie"
• Gorzkie wieści w sprawie czekolady. Z kawą nawet gorzej

Źródło: PolskieRadio24.pl/dietetycy.org.pl/dailymail.co.uk/drmedicus.pl/asz