Kooperatywa spożywcza. Nowy pomysł na kupno żywności

Jak wytłumaczyła Olga Szkolnicka, kooperatywa spożywcza polega na kupowaniu żywności przez grupę konsumentów, bezpośrednio u jej producenta. Jedna osoba zbiera zamówienia na konkretne zakupy i potem je rozwozi członkom kooperatywy. 

Posłuchaj

Olga Szkolnicka mówi jak taniej kupować żywność ( Zmiana klimatu) 22:06

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

- Zaczynaliśmy naszą kooperatywę w 2012 roku, tworząc grupę 15 -20 osób. Jedna z nich jechała na zakupy do rolnika, a potem rozdzielaliśmy je wspólnie na tzw. odbiorach. Ale z czasem okazało się, że jest to rozwiązanie bardzo czasochłonne. Dlatego powstał taki swoisty targ dostawców, z którymi co tygodniowo spotykamy się w Opolu na placu Expo i tam możemy odebrać zamówione u nich wcześniej produkty - tłumaczyła Olga Szkolnicka.

Ekologiczny certyfikat produkcji 

W jej opinii "innowacyjność tej formy kupowania żywności polega też na tym, że kupują tylko od dostawców, którzy mają certyfikaty ekologicznej produkcji żywności. Oznacza to w ich przypadku rezygnację z upraw z wykorzystaniem chemii na rzecz bardziej naturalnych metod, znanych od stuleci. Dlatego kupując  np. nabiał, owoce i warzywa, od takich farmerów wspierają w ten sposób małe gospodarstwa, które przeszły konwersję na rzecz produkcji proekologicznej, z korzyścią dla środowiska i konsumentów".  

- Sprawdzamy i weryfikujemy producentów żywności, którzy sprzedają swoje produkty w sobotę na targu w Opolu, ale to wymaga systemu poleceń od innych kupujących lub od innych sprzedających, którzy nam polecają swoich sąsiadów, którzy stosują ekologiczne metody produkcji - powiedziała Olga Szkolnicka. 

***

Audycja: Zmiana klimatu
Prowadząca: Marta Hoppe
Gość: Olga Szkolnicka (Opolska Kooperatywa Spożywcza)
Data emisji: 29.01.2025
Godzina emisji: 19.06

Źródło: Polskie Radio 24 / SW