Mit żywieniowy na temat glutenu obalony. "Dobra wiadomość dla sektora spożywczego"

Posłuchaj

Dużo było negatywnego PR wobec produktów zawierających gluten - mówił w Polskim Radiu 24 Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności /Krzysztof Rzyman, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia/

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

O sprawie informuje wtorkowy „Puls Biznesu”.

- Dużo było negatywnego PR wobec produktów zawierających gluten. Pozwoliło to na rozwinięcie się produktów bezglutenowych, co niewątpliwie jest dobre dla ludzi z celiakią (choroba polegająca na nietolerancji glutenu – przyp. red.) – mówi Andrzej Gantner. - Na swój sposób jest to ośmieszenie całego systemu promowania żywności i promowania wiedzy o żywności – mówi Andrzej Gantner.

Na rynku zawsze ktoś traci, a ktoś zyskuje

Moda na bezglutenowe produkty ma bezpośredni wpływ na sprzedaż, podkreśla gość Polskiego Radia 24.

- Na tym rynku ktoś traci, ktoś zyskuje. To nie jest tak, że rynek produktów bezglutenowych rozwinął się sam w sobie i zwiększył sprzedaż. On się rozwinął kosztem produktów glutenowych. Więc dobrze, że to się wyjaśniło. Czeka nas jeszcze kilka takich sensacji w ciągu najbliższego czasu – przewiduje Andrzej Gantner.

Wśród innych produktów, które znalazły się ostatnio niesłusznie na cenzurowanym, Andrzej Gantner wymienia izoglukozę, która zdaniem eksperta wcale nie ma gorszych właściwości, niż cukier.

Krzysztof Rzyman, awi