Piramida żywieniowa: bez owoców i warzyw ani rusz

Posłuchaj

Dlaczego w piramidzie żywieniowej konieczne jest uwzględnienie warzyw i owoców, o tym w Agro Faktach radiowej Jedynki./Elżbieta Mamos, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia/.

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Polacy tak jak większość zamożnych społeczeństw świata tyją na potęgę. Żywieniowcy alarmują, że trzeba ograniczyć w diecie tłuszcze, sól i cukier.

W piramidzie żywieniowej owoce i warzywa

Dietetycy zmieniają tzw. piramidę żywieniową, u podstaw której były dotychczas produkty zbożowe, teraz są tam owoce i warzywa. Dlaczego, wyjaśnia profesor Katarzyna Stoś z Instytutu Żywności i Żywienia.

− Uważamy, że należy zwiększyć spożycie warzyw i owoców, gdyż mają one korzystne znaczenie dla naszego zdrowia, mówi gość Agro Faktów.

Warzywa i owoce źródłem witamin i minerałów

Prof Stoś tłumaczy jakie proporcje powinniśmy zachować w diecie przy ustalaniu dziennych porcji owoców i warzyw.

Proporcja warzyw do owoców: trzy do jednego

I wymienia, że instytut uważa, że w piramidzie proporcja warzyw do owoców powinna wynieść trzy do jednego.

Podkreśla, że warzywa i owoce są źródłem witamin, składników mineralnych, błonnika i innych związków.

Elżbieta Mamos, jk