Jak nie zatruć się grzybami. Ekspert radzi i przestrzega

Jak nie zatruć się grzybami. Ekspert radzi

Klasyfikator grzybów Roksana Kalinowska z mazowieckiego Sanepidu radzi, aby zbierać grzyby w całości, dojrzałe i w pełni wykształcone. - Gdzie widzimy cały kapelusz, cały trzon. Postarajmy się je wykręcać, ponieważ muchomor sromotnikowy ten zielonawy na samym dole trzonu zawiera charakterystyczną pochwę, która nie jest widoczna - mówi Kalinowska.

Jak zaznacza ekspertka, surowych grzybów nie wolno też próbować, bo nawet te śmiertelnie trujące nie są gorzkie. - Wystarczy pięćdziesiąt gram muchomora zielonawego w spożyciu przez osobę dorosłą, które może spowodować zatrucie śmiertelne - dodaje Kalinowska.

Grzyby można przynieść do najbliższej placówki Sanepidu, gdzie klasyfikatorzy lub grzyboznawcy bezpłatnie ocenią, czy są one jadalne.

Gdzie i kiedy wybrać się na grzybobranie?

Wysyp grzybów pojawia się wtedy, gdy występują sprzyjające ku temu warunki - ciepłe noce, duża wilgotność oraz opady deszczu. Na grzyby najlepiej pojechać z samego rana - by zdążyć przed innymi grzybiarzami i przed szkodnikami i leśnymi zwierzętami, które chętnie podgryzają młode i zdrowe okazy.

Większość grzybiarzy ma swoje sprawdzone miejsca, do których regularnie wraca. Gorzej mają początkujący grzybiarze, którzy dopiero zaczynają swoją leśną przygodę. Warto wiedzieć, że najwięcej grzybów rośnie w zacienionych i wilgotnych miejscach.

Podgrzybki rosną w lasach sosnowych, liściastych i mieszanych. Lubią podłoże trawiaste z wilgotnym poszyciem. Borowików należy szukać pod sosnami i świerkami. Koźlarze lubią lasy liściaste i mieszane, rosną pod topolami, brzozami, osikami i grabami. Kurki nie są zbyt wymagające i mogą się pojawić dosłownie wszędzie.

• Grzyby - jakie są ich walory odżywcze i jaki mają wpływ na środowisko?
• Niemyte jagody i grzyby mogą być groźne dla zdrowia. Lekarka ostrzega przed pasożytami
• Moda na nalewki z muchomora. Ekspert ostrzega. "To trucizna"

Źródło: Polskie Radio/mg