Grzyby mogą być groźne
2017-10-11, 12:00
Jakie grzyby są najbardziej trujące? Jaki jest mechanizmach działania toksyn i jak uniknąć groźnych pomyłek podczas grzybobrania? Gościem audycji Czas na naukę była dr Marta Wrzosek, mykolog z Centrum Nauk Biologicznych - Chemicznych UW, rzecznik Polskiego Towarzystwa Mykologicznego.
Posłuchaj
Sezon grzybiarski w pełni. Grzyby obrodziły w tym roku wyjątkowo, grzybiarzy nie brakuje. Jak przestrzegała jednak dr Marta Wrzosek w Polsce od 500 do 1000 osób rocznie ulega zatruciu grzybami.- W tym roku możemy osiągnąć tę górną granicę, ponieważ mamy wielki urodzaj na grzyby – zauważyła ekspertka.
Tymczasem grzyby najbardziej trujące są często podobne do tych jadalnych. Konsekwencje amatorskiego zbierania mogą być bardzo poważne, ponieważ prowadzą do nieodwracalnych uszkodzeń wątroby oraz zaburzenia akcji serca i oddychania, co w konsekwencji może doprowadzić do śmierci.
- Najgroźniejszy jest muchomor zielonawy zwany także sromotnikowym, najczęściej mylony z gąską zielonką. Jest on odpowiedzialny za 95 proc. przypadków śmiertelnych po zatruciu grzybami – ostrzegała gość audycji.
Możemy go spotkać w parkach, ogrodach i lasach liściastych, poza tym jego wygląd jest dość zmienny i nie pasuje do niego stereotypowy obraz muchomora. - Nie ma czerwonego kapelusza w białe kropki, za to zielonkawy, żółtawy lub biały, pod spodem ma białe blaszki i często możemy go spotkać bez pierścienia. Wygląda przy tym apetycznie i ładnie pachnie – powiedziała dr Marta Wrzosek.
Czas na naukę w Polskim Radiu 24 - wszystkie audycje
Więcej w całej rozmowie.
Gospodarzem audycji była Katarzyna Kobylecka
Polskie Radio 24/kawa
___________________