Jak wybierać ryby na świąteczny stół i codzienny obiad?
To oczywiste, że ryby mają być smaczne i nie za drogie, ale WWF Polska zachęca również, żeby dzikie były ze stad i gatunków niezagrożonych, a hodowlane - ze zrównoważonych hodowli.
2017-12-09, 11:10
Posłuchaj
W tym celu wydała specjalny poradnik dla konsumentów w formie papierowej i elektronicznej, mówi Justyna Zajchowska, specjalistka do spraw zrównoważonego rybołówstwa z WWF Polska.
- Przedstawiamy w przystępny sposób, jaką rybę wybierać podczas zakupów, czy to na święta, czy to na codzienny obiad, żeby był to wybór przyjazny środowisku morskiemu. Konkretnym stadom różnych gatunków ryb i innych organizmów, bo poradnik mówi też o owocach morza, przypisaliśmy jedno z trzech świateł, jak światła drogowe. Zielone światło oznacza u nas: smacznego, tę rybę wybierajmy, jest to najlepszy wybór pod względem środowiskowym, żółte światło to unikaj, a czerwone to zdecydowanie nie kupuj, bo populacje tych gatunków są zagrożone wyginięciem lub biomasa tych stad jest na bardzo niskim poziomie, są np. nadmiernie poławiane, albo poławiane są metodami bardzo destrukcyjnymi dla środowiska morskiego – wyjaśnia rozmówczyni Naczelnej Redakcji Gospodarczej Polskiego Radia.
Tegoroczne święta bez węgorza
Poradnik można pozyskać ze strony ryby.wwf.pl, ale można też kupować ryby opatrzone certyfikatami ekologicznymi MSC - dla dziko żyjących, morskich lub ASC - dla hodowlanych - dodaje Justyna Zajchowska. Zwraca uwagę, że zagrożonym dziś gatunkiem są węgorze.
- Węgorz europejski jest gatunkiem krytycznie zagrożonym wyginięciem. Jest w tej samej kategorii zagrożenia co np. nosorożec jawajski lub orangutan. Tak więc pamiętajmy o tym, żeby nie jeść węgorza. Komisja Europejska zaproponowała niedawno wprowadzenie zakazu połowu węgorza powyżej 12 cm w akwenach Unii Europejskiej. Ta propozycja KE będzie rozpatrywana na radzie ministrów ds. rolnictwa i rybołówstwa, która odbędzie się 11 i 12 grudnia – mówi ekspertka.
REKLAMA
A zatem tegoroczne Święta bez węgorzy. Warto dodać, że Międzynarodowa Rada Badań Morza rekomenduje, by - jeśli to tylko możliwe - całkowicie zrezygnować z połowów węgorza. WWF i inne organizacje ekologiczne popierają to rozwiązanie, ale uważają, że propozycja Komisji Europejskiej to krok w dobrym kierunku.
Aleksandra Tycner, awi
Polecane
REKLAMA