Ostatnie wielkanocne przygotowania. GIS apeluje

GIS przypomina najważniejsze zasady higieny przy gotowaniu

W związku ze zbliżającą się Wielkanocą w polskich domach rozpoczęły się intensywne przygotowania dań na świąteczny stół. Z tej okazji Główny Inspektorat Sanitarny przypomina o najważniejszych zasadach higieny przy pracy kuchennej. Zachowanie podstawowych zasad higieny może pomóc uniknąć zatrucia pokarmowego - apeluje GIS. 

Rzecznik GIS Marek Waszczewski przypomina podstawowe zasady przygotowywania posiłków. - Zawsze przed przystąpieniem do gotowania, przygotowania posiłków umyjmy ręce. Pamiętajmy też o tym, żeby używać odrębnych desek do mięsa surowego i do innych produktów. Pamiętajmy też o tym, by produkty przechowywać w lodówce, w odpowiedniej temperaturze - apeluje Waszczewski. 

Uwaga na ponowne zamrażanie żywności

Istotne jest również to, jak układamy produkty w lodówce. – Przechowując produkty w lodówce oddzielajmy produkty surowe od tych już przygotowanych. Co również bardzo ważne, nie można ponownie zamrażać produktów. Produkt, który był zamrożony i został rozmrożony nie może zostać raz jeszcze zamrażany – przypomniał rzecznik GIS. Inspektorat Sanitarny radzi też, byśmy nie kupowali zbyt wielu produktów przed świętami - to pozwoli nam nie marnować żywności. Główny Inspektor Sanitarny Paweł Grzesiowski złożył również życzenia z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych

• Wielka Sobota. Święcenie pokarmów i tradycja czuwania przy grobie
  
• Czy w Wielką Sobotę obowiązuje post? Czy można jeść mięso? Wyjaśniamy
  
• Życzenia z okazji Wielkanocy czy Wielkiejnocy? Polacy przed wyborem
  

Źródła: Polskie Radio/ JL