Czy Polacy polubili cydr?

Posłuchaj

O nowościach na rynku cydru w audycji Agro-Fakty radiowej Jedynki mówi Robert Ogór, prezes firmy Ambra (Elżbieta Mamos, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia)

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Rok 2016 nie był jednak dla producentów cydru najlepszy przyznaje Robert Ogór, prezes firmy Ambra.

- W 2016 roku zanotowaliśmy lekki spadek na rynku cydru, po trzech latach wzrostów, gdy cydr z przytupem wszedł na polskie stoły. Branża piwna nie próżnowała, wprowadziła w ostatnich latach szereg ciekawych, regionalnych piw i chyba w 2016 roku cydr pozostał w cieniu tego piwnego trendu – wyjaśnia rozmówca.

10 milionów litrów

Jaka była produkcja cydru w roku ubiegłym ilościowo i wartościowo?

- Szacujemy, że to było około 10 milionów litrów i rynek cydru osiągnął wartość 100 mln złotych – wylicza gość.

Odżywczy cydr
 
Cydr od roku ubiegłego jest w programie ministerstwa rolnictwa "Poznaj Dobrą Żywność", między innymi ze względu na swoje wartości odżywcze. O jakich substancjach odżywczych mówimy wyjaśnia Artur Dubaj technolog z firmy Ambra.

- Mówimy o takich substancjach odżywczych, jak sole mineralne, potas, mangan, prowitamina A, czy też związki polifenoli, które są obecne w jabłkach. Przypomnę jeszcze, że żeby otrzymać jeden litr cydru potrzebujemy około 1,5 kg jabłek – dodaje.

Nowością w tym sezonie ma być cydr niefiltrowany i cydry produkowane z jednego gatunku jabłek które, choć droższe, cieszą się coraz większym zainteresowaniem konsumentów.

Elżbieta Mamos, abo