Żywność drożeje. Takiego wzrostu cen nie było od 5 lat

Posłuchaj

O cenach żywności mówił w „Agro-Faktach” radiowej Jedynki Roman Przasnyski, analityk Gerda Broker (Aleksandra Tycner, Naczelna Redakcja Gospodarcza Polskiego Radia)

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Poprzednio tak wysoki wzrost cen żywności mieliśmy we wrześniu  2012 roku, mówi Roman Przasnyski.

- Wówczas ceny żywności wzrosły trochę więcej, bo o 5,3 proc. – podaje liczby ekspert.

W przypadku różnych grup towarów możemy mówić o cyklach, zauważa rozmówca Naczelnej Redakcji Gospodarczej Polskiego Radia.

- Najbardziej jaskrawym przykładem jest mleko i masło, o którym było tak głośno. To jest rzeczywiście proces związany z cyklicznością produkcji – mówi Roman Przasnyski.

Pogoda nie pomaga

Przyczyny obecnej drożyzny i tej sprzed pięciu lat są podobne, dodaje ekspert.

- W 2012 roku również mieliśmy do czynienia z bardzo poważnymi zakłóceniami pogodowymi, które spowodowały, że produktów rolno-spożywczych było mniej. Też była bardzo ciężka zima. W tym roku mieliśmy kapryśną wiosnę – zauważa analityk.

Spekulacje na rynku

Do anomalii pogodowych dodać należy jeszcze czynnik spekulacji na rynku, choć on jest wtórny, zastrzega Roman Przasnyski.

- Spekulanci są obecni na różnych rynkach, nie tylko na giełdzie czy na rynkach walutowych, ale i na rynkach towarowych. Bardzo rzadko zdarza się jednak, żeby spekulanci sami kreowali jakąś tendencję. Zwykle podłączają się pod istniejący już, naturalny trend – wyjaśnia ekspert.

Ceny nadal będą rosły, ale wolniej

Wzrost cen można określić jako chwilowy, dodaje Roman Przasnyski.

- Ale te chwile też mają taki zróżnicowany interwał. Inaczej jest w przypadku roślin, zbóż, gdzie produkcję można odbudować szybko, to znaczy w następnym roku. Jeżeli zaś chodzi o mleko czy mięso, to ta „chwila” musi trwać dłużej, bo tutaj rok nie wystarczy – zastrzega analityk.

Obniżek cen żywności na razie spodziewać się raczej nie należy, ale dynamika ich wzrostu będzie malała.

Aleksandra Tycner, Anna Wiśniewska