Masło jak sztabki złota, ceny rosną. "Strategiczny element walki"

W ostatnich miesiącach wzrost cen masła wyniósł ok. 30 procent rok do roku. Spada przy tym liczba promocji w sklepach. Raport UCE Research potwierdza to, co każdy konsument może zaobserwować w sklepach, gazetkach promocyjnych czy aplikacjach sieci handlowych. 

Średnia cena kostki masła sięgnie 10 zł

Ceny masła i ich wzrost różni się w zależności od segmentu rynku detalicznego - w większości najszybciej rosły w hipermarketach czy w sklepach typu cash&carry. Jednak na ich wyjściowy poziom detaliści nie mają wpływu. A za wzrostem cen stoi zmniejszona produkcja mleka, co odbija się na wszystkich produktach mlecznych.

- Masło jest kluczowym produktem w koszyku zakupowym Polaków. Jego ceny często są porównywane przez konsumentów i decydują o wyborze danego sklepu pod kątem dużych zakupów. Potwierdza to chociażby fakt, że masło jest jednym z najczęściej wyszukiwanych artykułów w aplikacjach z gazetkami promocyjnymi. Sieci handlowe doskonale zdają sobie sprawę z tej wrażliwości cenowej, dlatego uczyniły z tego towaru strategiczny element walki konkurencyjnej - zauważył dr Krzysztof Łuczak z Grupy Blix.

Widać to, gdy spojrzy się na ceny masła przyjmując za punkt wyjściowy styczeń 2024. W tym wypadku w dwóch segmentach kierujących swoją ofertę do klientów najbardziej wrażliwych cenowo wciąż widać spadki cen - w hipermarketach w listopadzie masło wciąż było 7,7 proc. tańsze niż w styczniu, a w dyskontach o 4,8 proc. W pozostałych segmentach rynku detalicznego ceny w tym czasie wzrosły. 

REKLAMA

- To interesujące dane, wskazujące na segmentację rynku. Supermarkety, sieci cash&carry i sklepy convenience koncentrują się na klientach wykazujących większą elastyczność cenową, co pozwala im wprowadzać wyższe ceny. Z kolei spadki cen w dyskontach i hipermarketach można przypisać intensywnej konkurencji cenowej, która zmusza je do agresywnych działań w celu utrzymania klientów - stwierdziła Julita Pryzmont z Hiper-Com Poland.

Trend wzrostu cen produktów mlecznych będzie, zdaniem ekspertów, trwał. W przypadku masła już teraz można spotkać się z ceną 10 zł za kostkę 200 g, ale średnia cena wciąż jest poniżej tego poziomu. Jednak już w pierwszej połowie 2025 Krzysztof Łuczak z Grupy Blix spodziewa się średniej ceny na poziomie 10 zł. 

Na święta klienci mogą spodziewać się promocji

Eksperci UCE Research zauważyli, że w porównaniu do 2023 roku spadła liczba akcji promocyjnych dotyczących masła. Choć i tu są wyjątki - w sezonie świątecznym spodziewany jest wzrost liczby promocji, bo klienci są gotowi oceniać sklepy przez pryzmat ceny tego konkretnego produktu. 

- Spodziewam się, że w kluczowych momentach sieci uderzą silnymi promocjami na masło i będzie to widoczne od początku grudnia, z największym naciskiem na połowę miesiąca. Jednocześnie wzrośnie cena regularna masła, aby sieci, przynajmniej częściowo, odrobiły marżę obniżoną podczas promocji - uważa Piotr Biela, ekspert Grupy Blix. 

REKLAMA

Przewidywania eksperta już potwierdzają się w gazetkach sieci handlowych. Promocje na masło w aktualnych gazetkach mają sieci Netto czy Aldi. 

Dane w raporcie pochodzą z zasobów agencji badawczo-analitycznej Hiper-Com Poland i platformy analityczno-badawczej UCE RESEARCH oraz Grupy BLIX. Na potrzeby raportu w sprawdzono ponad 3,1 tys. akcji promocyjnych oraz 4,6 tys. cen detalicznych (regularnych i promocyjnych). Badaniem objęto wszystkie na rynku dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience oraz cash&carry.

Czytaj także: 

• Maślany kryzys w Czechach. Szukanie winnych i zakupy w Polsce
• Biedronka najbardziej obniżyła ceny. To jednak nie najtańszy sklep
• Masło drożeje i drożeć będzie. Wiemy, jaka jest tego przyczyna

PAP/AM