- W latach 90. spisałam listę z wszystkimi wydarzeniami, o których chciałam pamiętać z Krakowa. Ten spis rósł, rósł i rósł i zrobiła mi się z tego powieść – zwierzała się Brigid Pasulka, autorka książki "Dawno, dawno temu i prawie naprawdę".

Gość Magdy Mikołajczuk jest Amerykanką polskiego pochodzenia, a za tę książkę otrzymała tegoroczną Nagrodę Fundacji Hemingwaya za najlepszy debiut literacki (w kategorii "powieść") w Stanach Zjednoczonych.

- Te wyróżnienie jest dla mnie bardzo ważne, gdyż nigdy wcześniej nie myślałam o sobie jako o pisarce. Napisałam tę książkę dla siebie – zauważyła.

Akcja powieści rozgrywa się na przestrzeni 50. lat w tatrzańskiej wiosce i w Krakowie.

W audycji "Moje książki" opowiadała, że gdy skończyła studia nie wiedziała co ze sobą zrobić. Poczuła, że potrzebuje wyzwania i przygody i dlatego zdecydowała się wyjechać za granicę i uczyć języka angielskiego.

- Najpierw wybrałam się do Niemiec, ale kiedy tam trafiłam pomyślałam, że nie o to mi chodziło. Zabrałam się więc pociągiem do Krakowa, gdyż słyszałam, że to piękne miasto. I tak to się zaczęło – wspomina Brigid Pasulka.

(pp)

Aby posłuchać rozmowy, wystarczy kliknąć na dźwięk "Dawno, dawno temu i prawie naprawdę" w boksie "Posłuchaj" w ramce po prawej stronie.

Ekscytujące jest to, ile rodzajów kawy można obecnie dostać na polskim rynku – zachwyca się pasjonatka kawy a zarazem autorka książki. O początkach swojego zainteresowania kawą i publikacji, którą popełniła opowiadała w "Stacji Kultura".

Jak wspomina gość Czwórki, jej przygoda z kawą zaczęła się kilka lat temu, kiedy to zaczęła pracować dla właścicieli plantacji kawy. – Poznałam ich w Niemczech, gdzie poszukiwali oni miejsca na palarnię – tłumaczy Sara Magdalena Woźny. W związku z pełnieniem obowiązków służbowych zmuszona była wyjeżdżać na peruwiańską plantacje i – jak przyznaje – tam złapała bakcyla. – Tak mnie te uprawy zachwyciły, że zaczęłam drążyć wszystkie tematy związane z kawą – mówi. Efektem tego działania jest książka, które właśnie ukazała się na rynku.

Czego można się z niej dowiedzieć? Jak wyjaśnia autorka, przede wszystkim tego, na co należy zwracać uwagę przy wyborze kawy. Sara Magdalena Woźny przekonuje, że stojąc przy sklepowej półce, w pierwszej kolejności należy odrzucić kawy, które spakowane są w sposób próżniowy. Z tych, co zostały, skupić się następnie na tych ziarnistych. A ostateczny wybór podjąć na podstawie ilości i znaczeniu informacji o produkcie podanych przez producenta na opakowaniu. Jak przekonuje gość "Stacji Kultura", im więcej producent pisze o kawie, tym pewniejszy jest jakości swojego towaru, i tym samym, możemy mu bardziej zaufać. – Wszelkie informacje o tym, na jakiej wysokości uprawiana jest kawa, gdzie jest uprawiana, jaki to gatunek, czy jest mieszanką czy nie - pozwalają podjąć świadomą decyzję – zwraca uwagę gość Kuby Kukli.

Sara Magdalena Woźny w swojej książce zdradza także, że cukier brązowy jest lepszy od białego, a syropy smakowe wymyślone zostały, dlatego by polepszyć smak kiepskiej jakościowo kawy.

Autorka poleca wszystkim tradycyjny sposób parzenia kawy. – Chcą degustować kawę nie ma innej możliwości, jak zaparzyć ją właśnie z fusami. Inaczej nie wysmakujemy tych wszystkich komponentów.  Fusy potrafią zepsuć tylko kiepską kawę, natomiast dobra kawa smakuje wspaniale mimo fusów – wyjaśnia.

Więcej w rozmowie Kuby Kukli z Sarą Magdaleną Woźny. Dźwięk znajdziesz w ramce po prawej stronie.

ap

- Mam poczucie, że biografia Miłosza to opowieść o życiu pełnym bólu, a nie optymistyczna historia pisarza, który odniósł sukces na światową skalę - mówi Andrzej Franaszek, autor 900-stronicowej biografii Czesława Miłosza, nad którą pracował 10 lat.

Planował napisać akademicki podręcznik, będący monografią twórczości Miłosza, wyszła  biografia

Bo Miłosz jest jak świat - tłumaczy Andrzej Franaszek, cytując Jana Błońskiego.  Ten ogromny, rozpostarty na cały XX wiek, obejmujący niezliczoną ilość miejsc, postaci i wydarzeń świat próbował opisać.

"Miłosz. Biografia" przybliża nam  kolejne etapy życia poety. Wiele z nich było mało znanych, gdyż do tej pory istniały tylko publikacje wybiórczo opisujące życie polskiego noblisty. Franaszek nie boi się pisać o spraw trudnych i bolesnych. - Ale nie ma we mnie przyjemności podglądacza - mówił biograf. - Interesowała mnie próba dojścia do prawdy, pokazanie, że Miłosz nie jest postacią wyciętą z podręcznika, ale że przeżywał swoje życie bardzo intensywnie.

Poznajemy choćby historię nieszczęśliwej miłości młodego Czesława - tragicznej, bo zakończonej próbą samobójczą, o której opowiada też Andrzej Franaszek, goszcząc w programie "Moje książki".

W audycji także - jak zwykle zresztą - propozycje fascynujących lektur.

Rozmawiała Magda Mikołajczuk.

(lu)

Aby wysłuchać całej audycji, wystarczy wybrać "Miłosz Biografia" w boksie "Posłuchaj" w ramce po prawej stronie.