Polska kiełbasa drugą najlepszą na świecie według TasteAtlas. Wyprzedziła 98 innych

Oto "100 najlepszych kiełbas na świecie". Poznaj ranking TasteAtlas

TasteAtlas to internetowy przewodnik kulinarny, w którym znajdziemy szczegółowe informacje o tradycyjnych daniach oraz składnikach z całego świata. Serwis regularnie publikuje też różnorakie rankingi. Zazwyczaj zestawienia są tworzone na podstawie ocen użytkowników portalu i aktualizowane na bieżąco. Naszą uwagę przykuła między innymi lista "100 najlepszych kiełbas na świecie". Szczególnie że nie zabrakło na niej polskich akcentów.

Na trzecim miejscu zestawienia znalazła się hiszpańska Chistorra. Na drugiej pozycji z kolei umiejscowiono polską kiełbasę wędzoną, zaś miejsce pierwsze przypadło portugalskiemu przysmakowi - Alheira de Mirandela. 

Ogłoszona najlepsza kiełbasa świata zawiera mięso wołowe i wieprzowe wraz z tłuszczem, mięsem drobiowym, chlebem pszennym, oliwą z oliwek i smalcem, a jest aromatyzowana i przyprawiana solą, czosnkiem oraz słodką lub ostrą papryką. Używa się jej do wielu portugalskich potraw, jak np. acorda, cannelones czy ciast. Często jest również podawana w towarzystwie warzyw, ziemniaków i serwowana jako główne danie. 

W rankingu "100 najlepszych kiełbas na świecie" znalazły się również między innymi: chorizo a la parrilla z Argentyny, norymberska kiełbasa, chorizo z Hiszpanii lub rookworst z Holandii.

Polska kiełbasa wędzona drugą najlepszą na świecie. Wyprzedziła 98 innych

Kiełbasę wędzoną przygotowuje się z mielonego mięsa wieprzowego, które jest peklowane, a następnie doprawiane solą, pieprzem, cukrem, czosnkiem i - opcjonalnie - majerankiem. Taką mieszankę tradycyjnie umieszcza się w dużej, pierścieniowej osłonce i wędzi na zimno przez 1 do 1,5 dnia (obecnie coraz częściej wędzi się ją na gorąco, ponieważ jest to prostsze i szybsze rozwiązanie).

Warto też wspomnieć, że kiełbasa wędzona była pierwotnie przygotowywana wyłącznie z wieprzowiny, ale istnieje inna jej wersja, wprowadzona przez polski rząd w 1964 roku, która składa się w 80% z wieprzowiny i 20% z wołowiny. Zazwyczaj jest pieczona, grillowana lub dodawana do tradycyjnych polskich zup, w tym kapuśniaka.

Portal TasteAtlas wyróżnił również inne przysmaki z naszej rodzimej kuchni. 16. miejsce zajęła kiełbasa polska, a 33. pozycję - wiejska. Dalej w rankingu uplasowały się: kiełbasa biała parzona wielkopolska (71. miejsce), kaszanka (87. miejsce) i krupnioki śląskie (97. miejsce). 

Czytaj także:

• Inspektorzy wzięli pod lupę białą kiełbasę. Co trzeci producent ma coś na sumieniu
• Parlament Europejski przeciwko wegańskim kiełbasom
• Czerwone mięso może zmieniać nasz mózg. Naukowcy pokazują dane, ostrzegają przed demencją

Źródło: PolskieRadio24.pl/tasteatlas.com/asz