W Polskiej tradycji Wigilia jest dniem postu, ale w menu obecne są ryby, które kiedyś nie były uznawane za mięso. Nasza reporterka Kaja Zemła wybrała się na warsztaty, na których można było nauczyć się przyrządzania świątecznych potraw w wersji 100-procentowo wegańskiej.

- Jeśli chodzi o karpia, możemy zastąpić go kotletami a'la rybnymi z selera. Wegańskie są także uszka z grzybami i cebulką z ciasta zawierającego tylko mąkę, wodę i olej. Wiele potraw jest wegańskich z natury, np. barszcz czerwony czy pierogi - mówiły instruktorki warsztatów.

Z audycji dowiecie się także, jak zrobić wegański smalec i bigos na wędzonym tofu, które zastępuje boczek. Podajemy również przepis na piernik buraczano-korzenny w polewie.

***

Przygotowała: Kaja Zemła

Data emisji: 20.12.2015

Godzina emisji: 15.30

Materiał wyemitowano w audycji "Sobotologia".

mg/pg

- Większość badaczy skłania się ku opinii, że jest to postać "pożyczona" z rosyjskiego folkloru. Nie wiadomo jednak, czy nie z całej kultury słowiańskiej - tłumaczy lektorka języka rosyjskiego z Uniwersytetu Warszawskiego Magdalena Ziółek-Wojnar. - Dziadek Mróz jest jednak z pewnością dużo starszy od Świętego Mikołaja.

Obaj jednak odpowiedzialni są za dostarczanie prezentów, ale Dziadek dostarcza je na Nowy Rok, a Mikołaj - na Boże Narodzenie. W audycji tłumaczyliśmy, czym różnią się stroje obu panów i skąd wywodzą się te wierzenia, a ekspertka zdradziła także, kim jest tajemnicza Śnieżynka, która stoi zawsze u boku Dziadka Mroza.

***

Tytuł audycji: Się mówi

Prowadzi: Piotr Firan

Data emisji: 22.12.2015

Godzina emisji: 14.00

kd/tj